El alcalde de Alcalá, Bartolomé González, vivió uno de los días más felices de su vida política con su proclamación como presidente de la Federación Madrileña de Municipios (FMM), en sustitución de Luis Partida. Afronta un nuevo periodo en el que su principal objetivo es alcanzar “el pleno municipalismo” y que los ayuntamientos lleguen a gestionar el 25% de los tributos del Estado.El recién elegido presidente de la FMM abogó por conseguir en esta legislatura el llamado Pacto Local, “la llamada segunda descentralización”, y ampliar la participación de los ayuntamientos en los tributos del Estado, que en la actualidad se sitúa en el 14%, “pero lejos del 25%, sueño de todos los municipalistas españoles”. Así lo manifestó ayer Bartolomé González durante la celebración de la VII Asamblea General de la FMM, donde resultó elegido elegido por unanimidad en sustitución del alcalde de Villanueva de la Cañada, el también popular Luis Partida, quien ha estado al frente de esta institución durante los últimos ocho años.El primer edil complutense, que durante los próximos años ejercerá como alcalde de los alcaldes madrileños manifestó tras su proclamación como presidente una defensa de su vocación municipalista y en torno a la administración local, “que es la más cercana y la que mejor comprende los desvelos y los problemas de los ciudadanos”. Precisamente, por esta vocación municipalista, Bartolomé González, que contó con el apoyo del equipo de Gobierno al completo en un acto al que también asistió el portavoz municipal del PSOE, Javier Rodríguez, aseguró que era uno de los días más felices de su vida. Agradeció el trabajo realizado por Luis Partida, del que recoge su testigo, y que “ha sido maestro de concejales y ejemplo de alcaldes”. Bartolo también quiso agradecer el apoyo de todos los alcalaínos y de su equipo de trabajo que le ha permitido llegar a un cargo que le permitirá “defender a los municipios para que lo ayuntamientos logren las mejores herramientas posibles de trabajo”.Además, calificó de “crucial” esta etapa para el desarrollo de la administración local, y manifestó su intención de que todos los pequeños municipios de la Comunidad reciban los apoyos de los más grandes, en especial en Educación y Sanidad. Por ello, apostó por el fomento de la autonomía local y recordó que Madrid es una de las comunidades “con mayor crecimiento de la Europa de las regiones”.Uno de los objetivos de Bartolo es llegar al pleno municipalismo y que los ayuntamientos gestionen el 25% de los recursos globales. Para ello reclamó “la ayuda de todos” , a través del diálogo, para lo que recordó una cita de José Antonio Marina: “Mientras nuestras cabezas se mundializan nuestros corazones se localizan”.Antes de cerrar su intervención, Bartolo también reivindicó el trabajo de los políticos y rechazó “el descrédito” por culpa de un grupo reducido de personas que “pervierten la política”.
Consenso a última hora
n La renovada comisión ejecutiva de la Federación Madrileña de Municipios (FMM) consta de 25 miembros, de los que 16 son representantes del PP, siete del PSOE y dos de IU. Un total de 1.418 participantes en la asamblea les eligieron por unanimidad, tras llegar los tres partidos a un acuerdo que permitió presentar una única candidatura. El acuerdo, al que se llegó a contrarreloj después de días de negociaciones y desencuentros, permitió a IU mantener su tradicional presencia en la FMM, al cederle el PP y el PSOE dos puestos –uno cada uno–. Por otra parte, el alcalde de Getafe, Pedro Castro, en calidad de presidente de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) anunció que promoverá acuerdos entre los gobiernos locales y las comunidades para “clarificar las competencias locales" y “resolver la financiación territorial".
Aguirre proclama su “insobornable espíritu municipalista”
josé Luis enríquez n madridEsperanza Aguirre destacó la necesidad de desarrollar el Pacto Local y animó a Bartolomé González “a superar el listón que Luis Partida ha dejado” en la Federación Madrileña de Municipios. (FMM). Además, se mostró a favor de buscar nuevas fórmulas de colaboración y financiación de los ayuntamientos, “donde están los servicios fundamentales que los ciudadanos quieren que se atiendan”.La presidenta de la Comunidad, a pesar de su voz ronca, proclamó su “insobornable espíritu municipalista” en la clausura de la asamblea de la FMM tras felicitar al primer edil alcalaíno, Bartolomé González, como máximo responsable de la FMM.Esperanza Aguirre, que recordó que de sus “veinticuatro años y medio” de dedicación política, trece de ellos fueron en la vida municipal –siete en la oposición y seis en el quipo de Gobierno–, manifestó que siempre sentirá una especial sensibilidad por la responsabilidad que los alcaldes de los municipios tienen con los ciudadanos porque “es lo que le convierte en la administración más cercana”.Así mismo, la dirigente regional reconoció que su presencia en la asamblea de la FMM era una ocasión extraordinaria para reconocer la importante labor que hacen los ayuntamientos y expresó su gratitud a Luis Partida por “su trabajo y los éxitos que la FMM ha alcanzado”. Por ello, abogó por reforzar las administraciones locales y “buscar fórmulas" para que los ayuntamientos puedan ofrecer los servicios que les demandan los ciudadanos, una tarea en la que los parlamentarios de la Asamblea regional y el Gobierno regional “estamos comprometidos”. Por ello, recordó que los miembros de su Gobierno tienen instrucciones de estar “a disposición de los alcaldes”.Además, Aguirre, destacó la necesidad de desarrollar el Pacto Local y señaló que “ahora que parece que desde el Gobierno de la Nación se pretende impulsar una nueva Ley de Bases de Régimen Local, quiero sumar mi voz a la de los alcaldes que piden que esa ley incluya un capítulo sobre financiación municipal”.
jueves, 22 de noviembre de 2007
Palomas
“Hay que buscar soluciones para que haya menos”
Matar moscas a cañonazos no es una buena idea en tiempos de Alianza de Civilizaciones. Pero con la sobredimensionada población de palomas en Alcalá, con los problemas de suciedad y enfermedades que generan, hay que buscar soluciones antes de abrir la veda a los cazadores para que monten sus escopetas por la calle Libreros. Tal vez, más control por parte de los responsables municipales e impedir que se multipliquen a su aire sería un buen modo de empezar, pese a que algunos echarán de menos las alas de la paloma a la que cantaron Madness.
Matar moscas a cañonazos no es una buena idea en tiempos de Alianza de Civilizaciones. Pero con la sobredimensionada población de palomas en Alcalá, con los problemas de suciedad y enfermedades que generan, hay que buscar soluciones antes de abrir la veda a los cazadores para que monten sus escopetas por la calle Libreros. Tal vez, más control por parte de los responsables municipales e impedir que se multipliquen a su aire sería un buen modo de empezar, pese a que algunos echarán de menos las alas de la paloma a la que cantaron Madness.
viernes, 16 de noviembre de 2007
Separación de los Duques de Lugo
“Deben aceptar las reglas de su propio juego monárquico”
Puede que sea difícil de entender que en el siglo XXI alguien defienda una postura contraria a la separación de una pareja que ya no funciona, algo que es normal para cualquier mortal. Pero es que la Casa Real parece adaptarse a los nuevos tiempos sólo cuando interesa. Las reglas de juego de las monarquías no nacen de la democracia, ni de la voluntad popular, vienen impuestas y las aceptamos de buen grado. Cuando todavía no se sabe si la primogénita de los Príncipes, Leonor, será algún día la heredera debido a las propias normas monárquicas, que favorece al primer hijo varón, es discutible que un matrimonio real se separe. Y es que si somos modernos es para todo.
Puede que sea difícil de entender que en el siglo XXI alguien defienda una postura contraria a la separación de una pareja que ya no funciona, algo que es normal para cualquier mortal. Pero es que la Casa Real parece adaptarse a los nuevos tiempos sólo cuando interesa. Las reglas de juego de las monarquías no nacen de la democracia, ni de la voluntad popular, vienen impuestas y las aceptamos de buen grado. Cuando todavía no se sabe si la primogénita de los Príncipes, Leonor, será algún día la heredera debido a las propias normas monárquicas, que favorece al primer hijo varón, es discutible que un matrimonio real se separe. Y es que si somos modernos es para todo.
lunes, 12 de noviembre de 2007
No eres tú, soy yo
La decisión de la presidenta regional, Esperanza Aguirre, de abrir el melón de la bajada de impuestos, con la rebaja de un punto del tramo autonómico de la tarifa del IRPF y la reducción del Impuesto sobre Patrimonio, es una escena más de la película cuya trama, sin olvidar a sus principales actores, los madrileños, es el enfrentamiento entre la Comunidad de Madrid y el Gobierno central. La batalla fiscal no ha hecho más que empezar y lo que ha hecho Aguirre, días después de reconocer que en su partido la consideran la “lideresa nacional”, es desenterrar el hacha de guerra, ya que es la primera presidenta de una Comunidad Autónoma que lo hace, y probablemente no sea la única. Este episodio se une a una queja eterna que los responsables del Ejecutivo regional no han dejado de amplificar en sus diversas comparecencias: la marginación a la que el Ejecutivo de José Luis Rodríguez Zapatero somete a Madrid. Dos conflictos recientes, en los que están en juego millones de euros, ejemplifican la lucha titánica entre dos administraciones, que les guste o no, están destinadas a entenderse, aunque tal vez, sus máximos responsables no sean capaces de convivir en una misma casa. Con el cierre presupuestario de fondo, y con las prisas que genera a estas alturas saber si las arcas regionales van a contar con los recursos necesarios en 2008, la Comunidad sigue a la espera de firmar dos convenios con el Gobierno muy importantes para todos los madrileños. Por un lado, el Convenio de Infraestructuras, con una propuesta encima de la mesa de 3.400 millones de euros, y por el otro, el convenio para aplicar la Ley de Dependencia, con otros 23 millones de euros en juego para atender a 23.400 dependientes de Madrid, según cifra el Estado en el Libro Blanco de Atención a las Personas en Situación de Dependencia.El “cero patatero Zapatero” que el Ejecutivo central destina a Madrid para infraestructuras en obra pública nueva para 2008 es uno de los argumentos que Aguirre esgrime desde hace tiempo y que cobró todavía más fuerza tras conocer los Presupuestos Generales del Estado. Hasta tal punto es el desacuerdo, que la Comunidad reivindica una financiación del Estado de 7.521 millones de euros para llevar a cabo, en dos legislaturas, obras tan necesarias como el cierre de la M-50 con un túnel bajo el Monte de El Pardo, con la amenaza del Ministerio de Medio Ambiente, como ya anticipó la ministra de Fomento, Magdalena Álvarez. Sin embargo, ésta última, en la reunión que mantuvo con Esperanza Aguirre el pasado 23 de octubre ofreció un protocolo de carreteras por valor de 3.400 millones de euros licitables hasta el 31 de diciembre de 2015, que incluye las anheladas obras del tercer carril de la A-2, pero pospuso la participación en la gestión de Cercanías o la transferencia de la M-40. Para Aguirre esos 3.400 millones, que suponen una media de 425 millones por año, son insuficientes y el inicio de otra legislatura siembra dudas sobre si de verdad se quiere llevar a cabo esa inversión. Así, no es raro que desde la Consejería de Transportes se pida que cada proyecto esté contemplado en los presupuestos de 2008. Las cifras marean, pero tras los desencuentros terminarán firmando el convenio. Eso sí, al Ejecutivo regional le seguirá pareciendo que Zapatero ignora a Madrid y el Gobierno central dirá que nunca han ninguneado a la Comunidad. Y ahí están los 4.564,53 millones de euros que Fomento dice que destinó a inversiones en Madrid. Cosa de cifras.Y también los números separan a la dos administraciones en un problema que afecta a decenas de madrileños, la aplicación de la Ley de Dependencia. ¿Cómo explicarle a una hijo que cuida de su madre, enferma de Alzheimer, que las ayudas que contempla la Ley de Dependencia no terminan de llegar? Antes de que acabe el año todos los grandes dependientes deberían estar evaluados, pero no va a ser así, al menos en Madrid. La Comunidad se niega a firmar los anexos, antes que el convenio, que supone 23 millones de euros, porque el Gobierno central no reconoce a los dependientes baremados antes de 2007. La consejera de Familia y Asuntos Sociales, Gádor Ongil, defiende que Madrid es “pionera” en la atención a dependientes y “no quiere ciudadanos de primera y de segunda”, pero llegado el caso, dadas las dificultades para poner en marcha una ley necesaria como ésta, que nació con muchas lagunas, pero con buena intención, lo mejor será tomar el dinero y correr.
miércoles, 10 de octubre de 2007
Entrevista con el escultor mexicano Sebastián
"Me he dedicado a hacer hitos urbanos en todo el mundo"
Alcalá va a mirar más allá de donde llega su propia visión, como lo hizo el personaje más universal de Cervantes, a través de las sesenta piezas que componen la exposición escultórica de Sebastián (Chihuahua, México, 1947), un prestigioso artista conocido en todo el mundo. Desde hace unos días, los alcalaínos asisten, entre atónitos y curiosos, a la instalación de esculturas, algunas de más de 16 metros de altura, que forman parte de la exposición Sebastián, en la cuna de Cervantes, que se inaugurará el 17 de octubre y permanecerá tres meses en la ciudad complutense. La exposición viajará luego a Toledo y San Sebastián, donde compartirá espacio urbano con el conjunto escultórico El peine de los vientos, de su admirado Chillida, un artista que Sebastián añora y que define como “escultor monumental”.
–¿Cómo surgió la idea de hacer una exposición de estas características en Alcalá?
–Formo parte de la colección de la Fundación Llopis y el señor José Félix Llopis siempre había querido traer una exposición de México de mi quehacer urbano. Yo ya había exhibido París, en Israel, en Egipto y en Venecia. Y si lo hicimos allá, ¿por qué no en Alcalá? Lo hicimos y lo tramitamos. La exposición está auspiciada por la Universidad de Alcalá, el Ayuntamiento, la Universidad de México, la Fundación Sebastián y la Fundación Llopis. Fundamentalmente ha sido una apuesta de la Fundación Llopis.
-¿Qué significa para un artista de su categoría estar en la cuna de Cervantes?
–Es como un sueño. Un sueño maravilloso, un honor, un gran acontecimiento en mi vida para mi obra. Por esa razón hice un Quijote especialmente (levantado frente a la capilla del Oidor), que constituye un homenaje escultórico a Cervantes. Además, la figura de Don Quijote es el gran personaje extraordinario de este gran autor y estar en la cuna de Cervantes... con más razón estoy emocionado.
- ¿Cómo es ese Quijote?
–Traté de darle todo lo que simboliza el Quijote a nivel universal. El hombre visionario, inteligente, soñador, loco, soldado... Todo eso implica mi estructura, si bien es cierto que es una visión meramente geométrica porque todas las formas que conforman la estampa del Quijote sebastino son pura geometría. Tiene un sombrero que es una especulación geométrica del cono de Apolonio, este griego extraordinario de la geometría. Es el sombrero de la inteligencia el que lleva el Quijote de La Mancha.
-¿Y las demás formas del Quijote?
-Todas las demás formas, por ejemplo la armadura que lleva, están desgajadas del corazón del cubo y transformadas en una armadura, y a la vez en un saco como de frac, cuando se ve por detrás, que le da la dignidad de un caballero. El brazo, que da una vuelta circular, evoca la fuerza de la mano en la lanza del Quijote.
- Son puras abstracciones...
–Sí, son puras abstracciones geométricas sebastinas pero al final lo que conforman es un caballero con mucha dignidad que con la vista que tiene, ve el horizonte más allá del futuro. Todo eso es lo que traté de decir con esa figura como un homenaje a mi manera al gran Cervantes.
- ¿Se le puede definir como un artista macrourbano?
–Me he dedicado a hacer hitos urbanos en todo el mundo. Por ejemplo, en Japón tengo dieciséis esculturas urbanas en ciudades importantes que ya se han convertido en hitos, en símbolos. Realmente me he dedicado a eso. En México tengo puertas enormes que simbolizan la imagen de la entrada de la ciudad y evoco un poco la historia, desde los dólmenes, los menhires, los obeliscos. ¿Y por qué no pensar también en la puerta de Alcalá y la puerta de Madrid?
- ¿Le gustaría que la Alcalá cervantina quede vinculada para siempre con su obra?
–Con esta exposición va a estar mi obra profundamente vinculada y con un sello muy especial. Con un Quijote, cuya solución escultórica me ha hecho muy feliz porque es una cuestión figurativa. Yo no soy figurativo, nada más evoco la figuración porque soy tremendamente abstracto. Me emocionó tanto la idea que ahí está plasmado el Quijote de Cervantes como yo lo veo.
- ¿Las ciudades son más vivas en una exposición de estas características que un museo?
–Absolutamente. Es más democrática la cuestión estética porque es verdaderamente del pueblo, verdaderamente popular, porque las piezas se exhiben y las ven todo el mundo. Y las toman o las dejan, o las rechazan, pero participan de ellas y se vuelve una comunicación profunda, más directa.
-¿Sebastián va a ser más alcalaíno a partir de ahora?
–Por supuesto. Llevo a Alcalá en mi corazón desde mi infancia y mi adolescencia; y desde mi enfrentamiento al Siglo de Oro español, a Cervantes, a la lectura de El Quijote... Está en mi corazón por el recuerdo histórico de lo que significa. Lo mismo que la Universidad de Alcalá, por lo que significa para los mexicanos.
-¿Cual fue su primera impresión la primera vez que vino a Alcalá?
–Recuerdo en mis clases de secundaria y preparatoria que cuando abordábamos el Siglo de Oro era como un mito. Al conocer Alcalá ese sueño se hizo realidad. Uno siempre que admira personajes trata de entender cómo vivieron, cómo crearon, cómo sintieron y en qué entorno se desarrollaron. Alcalá fue extraordinaria para poder revivir ese recuerdo.
- ¿Le gustaría que alguna de sus esculturas se quedaran de manera perenne en la ciudad?
–Ese es el deseo de cualquier escultor urbano. Pero es más complejo y responde a otras circunstancias.
Biocarburantes y subida del precio del pan
El agotamiento de las reservas de petróleo ha obligado a que los respectivos gobiernos apuesten por nuevas formas de energía y pese a que no terminan de ser una verdadera alternativa desde Bruselas se apuesta por ellas. La Comisión Europea mantiene su confianza en los combustibles ecológicos y ha fijado a los países miembros la obligación de que a partir de 2010 al menos un 5,75% de los carburantes utilizados en España sean de origen vegetal, lo que supondrá una demanda de biodiésel y bioetanol de 1.700 millones de litros al año. Bruselas confía en que en 2020 el 10% de la energía consumida en el transporte proceda de biocarburantes. Los agricultores son los que han visto una nueva fuente de ingresos porque Bruselas prima con 45 euros por hectárea el cultivo destinado a biocarburantes. Además de esta ayuda los agricultores sumarán más dinero por vender su producto a la industria transformadora.
¿Qué son los biocarburantes? Combustibles líquidos obtenidos a partir de materias primas vegetal. En España se producen principalmente dos tipos: el biodiésel, que se obtiene a partir de semillas oleaginosas y aceites usados; y el bioetanol, que se obtiene a partir de semillas ricas en azúcares mediante fermentación
Producción. La administración y el sector rechazan que los biocarburantes sean la causa de la escalada de precios de productos básicos agroalimentarios. Así, explican que sólo un 1,7% de la cosecha de cereales y oleaginosas en 2006 se destinó a la obtención de biocarburantes
Demanda en Asia y China. La Asociación de Productores de Energías Renovables rechaza cualquier culpabilidad en la subida del alza de los precios de los cereales y culpa a las malas cosechas en los grandes países productores o el fuerte crecimiento de la demanda en China e India.
¿Qué son los biocarburantes? Combustibles líquidos obtenidos a partir de materias primas vegetal. En España se producen principalmente dos tipos: el biodiésel, que se obtiene a partir de semillas oleaginosas y aceites usados; y el bioetanol, que se obtiene a partir de semillas ricas en azúcares mediante fermentación
Producción. La administración y el sector rechazan que los biocarburantes sean la causa de la escalada de precios de productos básicos agroalimentarios. Así, explican que sólo un 1,7% de la cosecha de cereales y oleaginosas en 2006 se destinó a la obtención de biocarburantes
Demanda en Asia y China. La Asociación de Productores de Energías Renovables rechaza cualquier culpabilidad en la subida del alza de los precios de los cereales y culpa a las malas cosechas en los grandes países productores o el fuerte crecimiento de la demanda en China e India.
La cesta de la compra hace migas
Los días en que se pagaban 50 pesetas, o menos, por una pistola ya pasaron a la historia y si el alza de los precios en productos básicos como el pan sigue así dentro de poco no habrá que esperar a que devuelvan el cambio si se paga con un euro. A lo largo del último mes la mayoría de las panaderías de Alcalá ya han tomado la impopular decisión de subir el precio de la barra debido al fuerte incremento del precio de la harina, y las que se resisten no tardarán mucho en hacerlo. Primero fueron las hipotecas y ahora es la subida de precios de alimentos básicos como la tradicional barra de pan o pistola, cuyo incremento entre 5 y 10 céntimos es uno de los nuevos frentes abiertos en las economías domésticas. Los expertos ya advierten que detrás del encarecimiento del precio del trigo se esconden otras subidas en productos tan básicos como la leche, los huevos o el pollo, algo que ya empieza a notarse en las tiendas y supermercados de Alcalá.“La harina ha aumentado de precio de mayo a septiembre alrededor de un 50% y llega un momento en que tenemos que subir el precio del pan y repercutirlo en el consumidor porque nuestras economías no aguantan", explica Roberto González, presidente de la asociación de panaderos y pasteleros de Alcalá.No obstante, no todas las tahonas y tiendas que venden pan en la ciudad complutense han hecho efectiva ya esa subida y todavía hay algunos establecimientos donde es posible adquirir un pistola por 0,40 euros. La razón para que la subida no se lleve a cabo de manera conjunta es que los precios del pan están liberalizados desde 1988 y no existe por tanto una norma para fijar un precio común. En este sentido, las Panificadoras que fabrican pan en Alcalá, que son cuatro, aunque también se recibe pan de otras productoras de los alrededores de la ciudad, mandaron hace unos días una circular a las panaderías indicándoles que deberían subir los precios tanto en las barras como en las demás especialidades. En el caso de las barras fijaban la subida recomendada en cinco céntimos y en las especialidades como el colón o la chapata de hasta un 20%. Y es que el aumento de precio es inevitable porque “las materias primeras nos han subido entre un 20% y un 40% de dos meses para acá, y lo malo es que van a seguir subiendo”, asegura González. Pero no sólo es la harina lo que se encarece y una de las subidas más significativas de los últimos meses es la de la leche, que en septiembre llegó a aumentar de precio en un 5,4%. “En dos meses nos ha subido 21 céntimos”, explica el presidene de la Asociación de Panaderos y Pasteleros. Los consumidores de pan, cuyo consumo está recomendado por la Organización Mundial de la Salud, llevaban desde 2004, cuando se produjo el anterior aumento de precios, pagando 0,40 euros por la tradicional barra. Desde hace días el precio ha crecido entre 5 y 10 céntimos. Pero el encarecimiento es mayor si se trata de especialidades como el colón la chapata o la baguette, que se recomienda por parte de las panificadoras que suban un 20%.tarifas libres. Los precios del pan están liberalizados desde 1988 y cada establecimiento fija sus tarifas. Los precios más bajos se corresponden con las panificadoras, que distribuyen el pan elaborado al por mayor para muchos establecimientos. El pan de elaboración artesana, muchas veces preparado en la trastienda de la panadería, cuesta incluso más de 80 céntimos.Pero lo cierto es que antes o después el precio del pan subirá porque las pequeñas panaderías alcalaínas no pueden soportar más el encarecimiento de las materias primas y según las previsiones de los expertos la tendencia al alza se mantendrá en los próximos meses.A pesar de esta situación el presidente de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Alcalá defiende la calidad del producto que ofrecen y confía en que el consumidor entienda que no tienen más remedio que subir los precios. “Lo importante es recalcar al consumidor final que para ofrecer calidad hay que tirar de los precios hacia arriba", explica Roberto González.Sin embargo, el precio de una barra de pan puede ser mucho más barato en un establecimiento chino, donde venden la pistola por 30 céntimos de euro. Los profesionales consideran que es una competencia desleal y apuntan que, además del precio, no ofrece garantías sanitarias adecuadas. Además, a esta competencia se une el pan precocinado, que “es un complemento más”. En este sentido, el presidente de la Asociación de Panaderos de Alcalá hace autocrítica y reconoce que este producto se ha sabido situar en el mercado. causas diversas. El tirón de los precios, además de estar ocasionado por ciertas especulaciones que el Gobierno está dispuesto a vigilar, tiene su origen, por un lado, en la cantidad de cereal que se está destinando a las empresas que se dedican a la producción de biodiésel; y por el otro, a la escasez de producto a nivel mundial y también al aumento del consumo en países como India o China.Pese a que la Comisión Nacional de Competencia, organismo dependiente del Ministerio de Economía está investigando si las empresas de alimentación han advertido públicamente de que iban a subir los precios, lo cierto es que los panaderos coinciden en que si las materias primas se encarecen no tienen más remedio que subir el precio. Cuestión de supervivencia y de rentabilidad.No obstante, la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, aseguró recientemente que “la subida anunciada no se corresponde con los incrementos provocados por la subida del trigo". Los productores de harina ya habían avisado desde antes del verano de la inminente subida de todos los derivados del trigo. Pese a que la psicosis de las subidas en el sector agroalimentario acompañó este verano a los consumidores, lo que es evidente es la imparable tendencia alcista de las materias primas en los últimos meses, que en caso de los cereales ha llegado a límites desconocidos en precios de lonja. Por ejemplo, en agosto, el trigo blando panificable cotizó en origen cerca de 22 céntimos el kilo, un 50% más que en el mismo mes del año pasado, con lo que la consiguiente repercusión en el pan, la repostería o las pastas estaba cantada.
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