El agotamiento de las reservas de petróleo ha obligado a que los respectivos gobiernos apuesten por nuevas formas de energía y pese a que no terminan de ser una verdadera alternativa desde Bruselas se apuesta por ellas. La Comisión Europea mantiene su confianza en los combustibles ecológicos y ha fijado a los países miembros la obligación de que a partir de 2010 al menos un 5,75% de los carburantes utilizados en España sean de origen vegetal, lo que supondrá una demanda de biodiésel y bioetanol de 1.700 millones de litros al año. Bruselas confía en que en 2020 el 10% de la energía consumida en el transporte proceda de biocarburantes. Los agricultores son los que han visto una nueva fuente de ingresos porque Bruselas prima con 45 euros por hectárea el cultivo destinado a biocarburantes. Además de esta ayuda los agricultores sumarán más dinero por vender su producto a la industria transformadora.
¿Qué son los biocarburantes? Combustibles líquidos obtenidos a partir de materias primas vegetal. En España se producen principalmente dos tipos: el biodiésel, que se obtiene a partir de semillas oleaginosas y aceites usados; y el bioetanol, que se obtiene a partir de semillas ricas en azúcares mediante fermentación
Producción. La administración y el sector rechazan que los biocarburantes sean la causa de la escalada de precios de productos básicos agroalimentarios. Así, explican que sólo un 1,7% de la cosecha de cereales y oleaginosas en 2006 se destinó a la obtención de biocarburantes
Demanda en Asia y China. La Asociación de Productores de Energías Renovables rechaza cualquier culpabilidad en la subida del alza de los precios de los cereales y culpa a las malas cosechas en los grandes países productores o el fuerte crecimiento de la demanda en China e India.
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miércoles, 10 de octubre de 2007
domingo, 1 de julio de 2007
Fenavin ha sido la primera feria de vino español
Entrevista a José Peñín. Crítico de vino
José Peñín ha hecho del vino su pasión y del mismo modo que cata un buen caldo explica en esta entrevista la situación de un producto de consumo que en la región y en la provincia de Ciudad Real tiene gran importancia. ¿Con qué nos va a sorprender la Guía Peñín 2006? Con más vinos mejores y con menos vinos sublimes. Con la calidad con la que se elaboran hoy en día los vinos en España, y por supuesto en Castilla-La Mancha, no es cada vez más difícil hacer una evaluación de tantos caldos y sabores? Es ciertamente difícil si queremos construir un ranking pero al final quien gana es el consumidor.
¿Qué ha llevado a ser esta guía como uno de los libros de culto? Algo tan fácil y evidente como comprobar que se conjugan dos libros en uno: un manual de vinos para legos y aficionados con la mayor información sobre como conocer los vinos españoles de un modo condensado y el mayor número de marcas españolas puntuadas incluso los vinos no recomendables. Precisamente varios caldos manchegos ocupan lugares destacados en las calificaciones de la guía y con precios por debajo de los seis euros.
¿Se nota el trabajo que se está haciendo en los viñedos y bodegas de la región? Es evidente. Y solo es la punta del iceberg, ya que la región puede dar los vinos más regulares y de mejor relación precio-calidad de la nueva concepción del vino actual que no es otra que la de tipología mediterránea que por el momento capitanea el Nuevo Mundo. Los vinos manchegos han superado los tópicos y son más apreciados.
¿A qué se debe? En primer lugar, el concepto de origen territorial no es ni garantía ni tampoco dejarse influir por el menosprecio que se atisba en los tópicos. Simplemente son las personas, gente que apuesta por vinos de calidad y una región abierta y libre en lo que concierne a la utilización de uvas foráneas que naturalmente no afecta a la tipicidad ya que este atributo solo lo da la tierra. Fenavin le causó una grata impresión. ¿Hasta qué punto cree importante una feria de estas características y que se realiza en un lugar rodeado de viñedos, el más extenso de Europa? Los países productores deben organizar ferias de vinos propios y los países receptores lógicamente organizar ferias internacionales. En España faltaba la convicción para organizar una feria del vino español y Fenavin ha sido la primera. Yo prefiero ir a Francia a ver una feria del vino francés como ir Italia a ver vinos italianos. En lo referente al hecho de organizarse en La Mancha es bueno si se capitaliza para que los visitantes extranjeros puedan conocer los vinos de esta región.
Dentro de unas semanas se celebra una nueva edición del Salón Internacional del Vino, rebautizado como Iberwine. Sin olvidar Alimentaria, ¿hay suficiente espacio en España para estas ferias? Me parece una excelente idea el organizar una feria especializada en vinos ibéricos continuando con la pregunta anterior de la especialización, en este caso de la Península. Si lo hacen bien será un serio competidor de Fenavin ya que tendrá más fuerza un certamen que aglutine dos países que transitan en el mismo territorio y en el mismo concepto de vino del sur que solo exhibir los de uno. Alimentaria puede sobrevivir sin Intervin y por lo tanto no estará en liza. En cambio entre Fenavin e Iberwine será una lucha a muerte. Por cierto, no me parece adecuado la terminología wine cuando el certamen se hace en el propio país productor y no en el ámbito anglosajón.
¿No hay un exceso legislativo en el sector del vino ? Estamos acostumbrados al reglamentismo. Pero lo cierto es que la de Castilla-La Mancha es la más progresista y dentro de nuestro Estado de las Autonomías se debe recurrir y acomodarse a la legislación más cercana que siempre será mas operativa.
Y esa maraña legislativa, ¿cómo afecta para competir con los mercados emergentes? Fatal. En un mercado competitivo donde la calidad se ha sobrepuesto al precio y el marquismo a la DO, el reglamentismo no tiene razón de ser. ¿No se echa de menos la unidad del sector vitivinícola para fomentar el consumo de vino? Ese es el gran reto. La única promoción genérica que creo es la de fomentar el consumo del vino y no la de una DO concreta. Los consumidores cada vez son más exigentes.
¿Cree que la cultura del vino está cada vez más cerca y dejará de ser un espacio reservado? Sin duda. Creo que el vino es uno de los productos de consumo que más ha mejorado en todos los órdenes. El problema es que las empresas vitivinícolas no han sabido obtener el margen de beneficio que les permita promocionar el vino de calidad y por otro lado la falta de fe en proyectar los vinos baratos. El resultado: por un lado el desconocimiento de las marcas de elite y por otro, el de las marcas de consumo cotidiano y en consecuencia aparece la compra por precio y por impulso o dejarse asesorar por los expertos.
Una película, Entre copas, ha hecho famosos los vinos californianos, ¿sería posible la realización de un filme de estas características en nuestro país? Tampoco es para tanto, ya que los vinos californianos son ya conocidos en su aspecto global. Otra cosa es el boom de la pinot noir a través del citado filme. Todavía el vino es un factor cotidiano, al menos en el subsconsciente, y por lo tanto es difícil que cuajara este mensaje en nuestro país. Es más fácil que lo hagan los americanos ya que todavía no deja de ser un exotismo. Su mala conciencia de una sociedad capitalista con escasas iniciativas sociales les obliga a europeizarse a través del vino.
Cree que las campañas de promoción están siendo dirigidas en el sentido adecuado? En absoluto. No tengo fe en las campañas genéricas y sí en cambio en la promoción de las locomotoras o marcas mediáticas que tiren del carro de las demás. En sesiones de promoción de la Guía Peñín en inglés y en alemán en algunos países he añadido como señuelo la cata de los mejores vinos de la guía y he abarrotado la sala de importadores y periodistas.
¿Y son compatibles campañas promocionales como la del ICEX con otras como la emprendida con la Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos? Naturalmente. Ahora bien, estos nombres deben ser paraguas de una muestra de marcas identificadas por tipos y estilos. Catas y degustaciones con dinamismo y con conocimientos de idiomas por parte de los promotores.
¿La globalización en el mundo del vino está perjudicando al sabor y al carácter de los caldos de cada zona vinícola? La globalización podrá extender aún más el vino de gran consumo, hoy afortunadamente de calidad mucho mejor que hace tan sólo cinco años y fundamentalmente será dirigido por los grandes grupos o corporaciones vinícolas. En cambio, creo que el vino de autor, el vino de terroir o el vino de un pequeño territorio irán a más, dirigido a una minoría mas culta. Sin embargo algunos perecerán en el camino.
Una curiosidad, ¿sería posible elaborar vinos a la carta en Ciudad Real para consumidores neozelandeses o suecos, por ejemplo? Entiendo como vino a la carta un tipo que se desentienda de la tipicidad de la zona? Si es así, naturalmente. Desde la perspectiva de Vinos de la Tierra de Castilla se pueden hacer muchas cosas.
Fecha: . La Tribuna de Ciudad Real
José Peñín ha hecho del vino su pasión y del mismo modo que cata un buen caldo explica en esta entrevista la situación de un producto de consumo que en la región y en la provincia de Ciudad Real tiene gran importancia. ¿Con qué nos va a sorprender la Guía Peñín 2006? Con más vinos mejores y con menos vinos sublimes. Con la calidad con la que se elaboran hoy en día los vinos en España, y por supuesto en Castilla-La Mancha, no es cada vez más difícil hacer una evaluación de tantos caldos y sabores? Es ciertamente difícil si queremos construir un ranking pero al final quien gana es el consumidor.
¿Qué ha llevado a ser esta guía como uno de los libros de culto? Algo tan fácil y evidente como comprobar que se conjugan dos libros en uno: un manual de vinos para legos y aficionados con la mayor información sobre como conocer los vinos españoles de un modo condensado y el mayor número de marcas españolas puntuadas incluso los vinos no recomendables. Precisamente varios caldos manchegos ocupan lugares destacados en las calificaciones de la guía y con precios por debajo de los seis euros.
¿Se nota el trabajo que se está haciendo en los viñedos y bodegas de la región? Es evidente. Y solo es la punta del iceberg, ya que la región puede dar los vinos más regulares y de mejor relación precio-calidad de la nueva concepción del vino actual que no es otra que la de tipología mediterránea que por el momento capitanea el Nuevo Mundo. Los vinos manchegos han superado los tópicos y son más apreciados.
¿A qué se debe? En primer lugar, el concepto de origen territorial no es ni garantía ni tampoco dejarse influir por el menosprecio que se atisba en los tópicos. Simplemente son las personas, gente que apuesta por vinos de calidad y una región abierta y libre en lo que concierne a la utilización de uvas foráneas que naturalmente no afecta a la tipicidad ya que este atributo solo lo da la tierra. Fenavin le causó una grata impresión. ¿Hasta qué punto cree importante una feria de estas características y que se realiza en un lugar rodeado de viñedos, el más extenso de Europa? Los países productores deben organizar ferias de vinos propios y los países receptores lógicamente organizar ferias internacionales. En España faltaba la convicción para organizar una feria del vino español y Fenavin ha sido la primera. Yo prefiero ir a Francia a ver una feria del vino francés como ir Italia a ver vinos italianos. En lo referente al hecho de organizarse en La Mancha es bueno si se capitaliza para que los visitantes extranjeros puedan conocer los vinos de esta región.
Dentro de unas semanas se celebra una nueva edición del Salón Internacional del Vino, rebautizado como Iberwine. Sin olvidar Alimentaria, ¿hay suficiente espacio en España para estas ferias? Me parece una excelente idea el organizar una feria especializada en vinos ibéricos continuando con la pregunta anterior de la especialización, en este caso de la Península. Si lo hacen bien será un serio competidor de Fenavin ya que tendrá más fuerza un certamen que aglutine dos países que transitan en el mismo territorio y en el mismo concepto de vino del sur que solo exhibir los de uno. Alimentaria puede sobrevivir sin Intervin y por lo tanto no estará en liza. En cambio entre Fenavin e Iberwine será una lucha a muerte. Por cierto, no me parece adecuado la terminología wine cuando el certamen se hace en el propio país productor y no en el ámbito anglosajón.
¿No hay un exceso legislativo en el sector del vino ? Estamos acostumbrados al reglamentismo. Pero lo cierto es que la de Castilla-La Mancha es la más progresista y dentro de nuestro Estado de las Autonomías se debe recurrir y acomodarse a la legislación más cercana que siempre será mas operativa.
Y esa maraña legislativa, ¿cómo afecta para competir con los mercados emergentes? Fatal. En un mercado competitivo donde la calidad se ha sobrepuesto al precio y el marquismo a la DO, el reglamentismo no tiene razón de ser. ¿No se echa de menos la unidad del sector vitivinícola para fomentar el consumo de vino? Ese es el gran reto. La única promoción genérica que creo es la de fomentar el consumo del vino y no la de una DO concreta. Los consumidores cada vez son más exigentes.
¿Cree que la cultura del vino está cada vez más cerca y dejará de ser un espacio reservado? Sin duda. Creo que el vino es uno de los productos de consumo que más ha mejorado en todos los órdenes. El problema es que las empresas vitivinícolas no han sabido obtener el margen de beneficio que les permita promocionar el vino de calidad y por otro lado la falta de fe en proyectar los vinos baratos. El resultado: por un lado el desconocimiento de las marcas de elite y por otro, el de las marcas de consumo cotidiano y en consecuencia aparece la compra por precio y por impulso o dejarse asesorar por los expertos.
Una película, Entre copas, ha hecho famosos los vinos californianos, ¿sería posible la realización de un filme de estas características en nuestro país? Tampoco es para tanto, ya que los vinos californianos son ya conocidos en su aspecto global. Otra cosa es el boom de la pinot noir a través del citado filme. Todavía el vino es un factor cotidiano, al menos en el subsconsciente, y por lo tanto es difícil que cuajara este mensaje en nuestro país. Es más fácil que lo hagan los americanos ya que todavía no deja de ser un exotismo. Su mala conciencia de una sociedad capitalista con escasas iniciativas sociales les obliga a europeizarse a través del vino.
Cree que las campañas de promoción están siendo dirigidas en el sentido adecuado? En absoluto. No tengo fe en las campañas genéricas y sí en cambio en la promoción de las locomotoras o marcas mediáticas que tiren del carro de las demás. En sesiones de promoción de la Guía Peñín en inglés y en alemán en algunos países he añadido como señuelo la cata de los mejores vinos de la guía y he abarrotado la sala de importadores y periodistas.
¿Y son compatibles campañas promocionales como la del ICEX con otras como la emprendida con la Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos? Naturalmente. Ahora bien, estos nombres deben ser paraguas de una muestra de marcas identificadas por tipos y estilos. Catas y degustaciones con dinamismo y con conocimientos de idiomas por parte de los promotores.
¿La globalización en el mundo del vino está perjudicando al sabor y al carácter de los caldos de cada zona vinícola? La globalización podrá extender aún más el vino de gran consumo, hoy afortunadamente de calidad mucho mejor que hace tan sólo cinco años y fundamentalmente será dirigido por los grandes grupos o corporaciones vinícolas. En cambio, creo que el vino de autor, el vino de terroir o el vino de un pequeño territorio irán a más, dirigido a una minoría mas culta. Sin embargo algunos perecerán en el camino.
Una curiosidad, ¿sería posible elaborar vinos a la carta en Ciudad Real para consumidores neozelandeses o suecos, por ejemplo? Entiendo como vino a la carta un tipo que se desentienda de la tipicidad de la zona? Si es así, naturalmente. Desde la perspectiva de Vinos de la Tierra de Castilla se pueden hacer muchas cosas.
Fecha: . La Tribuna de Ciudad Real
Siempre que haya negocio las demás zonas productoras vendrán a Ciudad Real»
Manuel Juliá. Director de Fenavin
Fenavin se ha consolidado como feria de referencia del vino español. ¿No le da vértigo este éxito? Hay muchas claves. Hablaría de claves naturales y técnicas. Entre las naturales está la realidad vitivinícola de la zona en la que estamos, e incluso añadiría las inversiones pasadas que se han realizado en mejora de la producción. En cuanto a las claves técnicas están basadas un el sistema de gestión que tiene como fin la dinamización de la relación entre la oferta y la demanda. Es decir que exista un ratio permanente de oferta y demanda para que desde ese ratio exista negocio. Por eso, desde la primera edición se planteó un Centro de Negocios, con delegados en países extranjeros que trajeran a nuestra tierra a compradores de vino, principalmente importadores. Además, la creación de sistemas de gestión como la Galería del Vino o el Buscador de Negocio hacen que la relación entre comprador y vendedor funcione. También hay unas claves políticas, que están relacionadas con el apoyo institucional y con el liderazgo que ha mantenido la Diputación.
¿Hubo ideas claras para hacer una feria de negocio? Las ideas han estado muy claras y si no fuera así el invento se habría venido abajo. Desde el primer momento, y desde el punto de vista de la gestión, se han tenido claro dos conceptos. Por un lado, la profesionalización de la feria porque a una gran bodega de Cataluña o Galicia no le interesa venir a Ciudad Real a que el público de Ciudad Real pruebe sus vinos, pero sí le interesa que lo vean importadores y compradores. Y por otra parte, la segunda gran idea es el concepto nacional. En este sentido, se produce un efecto exponencial, ya que si nosotros solos, Castilla-La Mancha, tenemos un determinado poder de atracción que vamos a llamar tres, ese tres se subdivide entre todos y tocamos a algo, pero si sumamos a lo nuestro todas las bodegas nacionales el poder de atracción no es tres, sino treinta. Luego la subdivisión de ese treinta sobre todo lo que somos hace que juntos tengamos mucha más capacidad de relación comercial que solos. Y a eso le añadimos que el que haya una feria nacional hace que Ciudad Real sea una centro de negocio, que tengan que venir aquí, que las bodegas de Ciudad Real no tengan que ir a otro lado. Y sin olvidarse del efecto de imagen respecto a los más de mil compradores internacionales que vienen.
¿Hay negocio para las pymes? Es un espacio idóneo para las pymes porque en pocos días pueden encontrar una distribución internacional ya que por sí mismas no tendrían posibilidades económicas.
El ratio de negocio de expositor por comprador se sitúa en 1,9. ¿Hasta dónde puede llegar? Pienso que 1,9 es muy aceptable y no se debe subir. Si el ratio fuera de 1 a 5 sería que habría uno que vende y cinco que compran y llegaría un momento en el que se vendría abajo porque los que compran no verían una oferta suficientemente sustanciosa. Menos de ese ratio es poco, y más, quizá, es demasiado. Nuestro objetivo es que oferta y demanda mantengan el equilibrio. Este año se aumenta el espacio, hay más expositores. ¿Cuáles son los límites? Físicos hemos llegado ya porque en espacio es imposible crecer más. En estos momentos, con el pabellón que hay no se puede crecer más. Habrá unas mil bodegas, con una feria que puede generar una captación importante de compradores y que genera una realidad de negocio interesante. Con Fenavin tan consolidado, ¿no teme que surja una feria que le haga la competencia? Pues sí. Cuando empezamos Fenavin iniciamos un planteamiento de competencia con una feria de Madrid y otra de Valencia. Una bodega, cuando hay una feria en las mismas fechas tiene que seleccionar y esa batalla la hemos ganado. En Valencia, ahora se han planteado una feria en idénticas o parecidas fechas a las nuestras. Y está claro que esto se debe conocer por parte de la sociedad castellano-manchega, que hay una apuesta por ser la feria de referencia enfrente de nosotros.
¿Las demás zonas productoras españolas aceptan de buen grado que la feria de referencia del vino español se celebre en Ciudad Real? Esta es la clave. En tanto en cuanto exista negocio en Ciudad Real vendrán y lo aceptarán. Es obligada, de alguna manera. Pero existen tres tipos de feria. Por un lado, la local, como Rioja, Jerez , etc. que hacen su feria. Existe el vino integrado en Alimentarias, caso de Gourmets o Alimentaria y existen ferias monográficas en las que el vino es el único negocio. Esa batalla la hemos ganado, y al ser centro de negocio nacional e internacional las bodegas de Rioja, Cataluña, País Vasco inevitablemente han de aceptar que tienen que venir. Por eso, este año se han quedado fuera más de 200 bodegas.
¿De qué manera contribuye Fenavin para superar el déficit en marketing y comercial de los vinos de la región? Mucho. El marketing está muy relacionado con la imagen y una feria como Fenavin, que como Vinexpo en Burdeos, convierte la zona en negocio genera un efecto de imagen. Además, es una exigencia de competitividad a las bodegas de la zona que las hace avanzar hacia la comercialización más deprisa. También la capacidad de ofrecer el producto al comprador es más fácil. Y otra razón es que crea una conciencia colectiva, basada en el déficit histórico de nuestra zona, que ha sido siempre la comercialización, mejorar el producto y venderlo.
Fenavin se ha consolidado como feria de referencia del vino español. ¿No le da vértigo este éxito? Hay muchas claves. Hablaría de claves naturales y técnicas. Entre las naturales está la realidad vitivinícola de la zona en la que estamos, e incluso añadiría las inversiones pasadas que se han realizado en mejora de la producción. En cuanto a las claves técnicas están basadas un el sistema de gestión que tiene como fin la dinamización de la relación entre la oferta y la demanda. Es decir que exista un ratio permanente de oferta y demanda para que desde ese ratio exista negocio. Por eso, desde la primera edición se planteó un Centro de Negocios, con delegados en países extranjeros que trajeran a nuestra tierra a compradores de vino, principalmente importadores. Además, la creación de sistemas de gestión como la Galería del Vino o el Buscador de Negocio hacen que la relación entre comprador y vendedor funcione. También hay unas claves políticas, que están relacionadas con el apoyo institucional y con el liderazgo que ha mantenido la Diputación.
¿Hubo ideas claras para hacer una feria de negocio? Las ideas han estado muy claras y si no fuera así el invento se habría venido abajo. Desde el primer momento, y desde el punto de vista de la gestión, se han tenido claro dos conceptos. Por un lado, la profesionalización de la feria porque a una gran bodega de Cataluña o Galicia no le interesa venir a Ciudad Real a que el público de Ciudad Real pruebe sus vinos, pero sí le interesa que lo vean importadores y compradores. Y por otra parte, la segunda gran idea es el concepto nacional. En este sentido, se produce un efecto exponencial, ya que si nosotros solos, Castilla-La Mancha, tenemos un determinado poder de atracción que vamos a llamar tres, ese tres se subdivide entre todos y tocamos a algo, pero si sumamos a lo nuestro todas las bodegas nacionales el poder de atracción no es tres, sino treinta. Luego la subdivisión de ese treinta sobre todo lo que somos hace que juntos tengamos mucha más capacidad de relación comercial que solos. Y a eso le añadimos que el que haya una feria nacional hace que Ciudad Real sea una centro de negocio, que tengan que venir aquí, que las bodegas de Ciudad Real no tengan que ir a otro lado. Y sin olvidarse del efecto de imagen respecto a los más de mil compradores internacionales que vienen.
¿Hay negocio para las pymes? Es un espacio idóneo para las pymes porque en pocos días pueden encontrar una distribución internacional ya que por sí mismas no tendrían posibilidades económicas.
El ratio de negocio de expositor por comprador se sitúa en 1,9. ¿Hasta dónde puede llegar? Pienso que 1,9 es muy aceptable y no se debe subir. Si el ratio fuera de 1 a 5 sería que habría uno que vende y cinco que compran y llegaría un momento en el que se vendría abajo porque los que compran no verían una oferta suficientemente sustanciosa. Menos de ese ratio es poco, y más, quizá, es demasiado. Nuestro objetivo es que oferta y demanda mantengan el equilibrio. Este año se aumenta el espacio, hay más expositores. ¿Cuáles son los límites? Físicos hemos llegado ya porque en espacio es imposible crecer más. En estos momentos, con el pabellón que hay no se puede crecer más. Habrá unas mil bodegas, con una feria que puede generar una captación importante de compradores y que genera una realidad de negocio interesante. Con Fenavin tan consolidado, ¿no teme que surja una feria que le haga la competencia? Pues sí. Cuando empezamos Fenavin iniciamos un planteamiento de competencia con una feria de Madrid y otra de Valencia. Una bodega, cuando hay una feria en las mismas fechas tiene que seleccionar y esa batalla la hemos ganado. En Valencia, ahora se han planteado una feria en idénticas o parecidas fechas a las nuestras. Y está claro que esto se debe conocer por parte de la sociedad castellano-manchega, que hay una apuesta por ser la feria de referencia enfrente de nosotros.
¿Las demás zonas productoras españolas aceptan de buen grado que la feria de referencia del vino español se celebre en Ciudad Real? Esta es la clave. En tanto en cuanto exista negocio en Ciudad Real vendrán y lo aceptarán. Es obligada, de alguna manera. Pero existen tres tipos de feria. Por un lado, la local, como Rioja, Jerez , etc. que hacen su feria. Existe el vino integrado en Alimentarias, caso de Gourmets o Alimentaria y existen ferias monográficas en las que el vino es el único negocio. Esa batalla la hemos ganado, y al ser centro de negocio nacional e internacional las bodegas de Rioja, Cataluña, País Vasco inevitablemente han de aceptar que tienen que venir. Por eso, este año se han quedado fuera más de 200 bodegas.
¿De qué manera contribuye Fenavin para superar el déficit en marketing y comercial de los vinos de la región? Mucho. El marketing está muy relacionado con la imagen y una feria como Fenavin, que como Vinexpo en Burdeos, convierte la zona en negocio genera un efecto de imagen. Además, es una exigencia de competitividad a las bodegas de la zona que las hace avanzar hacia la comercialización más deprisa. También la capacidad de ofrecer el producto al comprador es más fácil. Y otra razón es que crea una conciencia colectiva, basada en el déficit histórico de nuestra zona, que ha sido siempre la comercialización, mejorar el producto y venderlo.
«La fecha de caducidad del trasvase Tajo-Segura la pone el del Ebro
Entrevista con la eurodiputada Pilar Ayuso (PP)
La OCM del Vino se aprobará en los términos planteados? De momento, la comisaria Mariann Fischer en sus comparecencias insiste en el arranque y en que el tema del alcohol de uso de boca será luego una decisión de los estados, con ese cheque que se le piensa dar. Si sigue siendo una decisión y hay dinero para hacerla, de acuerdo. Si no es así, no podemos renunciar a la destilación de uso de boca. ¿Por qué? Porque es una necesidad para nuestros brandys, etc., sobre todo en Castilla-La Mancha, y concretamente en Tomelloso, donde están las grandes productoras de alcohol de uso de boca. Por lo tanto, el palo económico para estas empresas iba a ser muy importante. Además, tenemos cantidad de uva para este destino. No hay que renunciar a esta destilación.
¿Existe una postura clara, regional y nacional, en la defensa de este sector tan importante? Aparentemente sí. Lo que ocurre es que la región más interesada en esto indudablemente es Castilla-La Mancha y veo que habla, pero que el Gobierno de la región no está liderando este tema.Quien acompaña constantemente a los Consejos de Ministros a la ministra Espinosa es el consejero de Agricultura de Aragón y creo que debería ser la consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha. Nuestra región tiene la mitad de toda la vid de España, y concretamente Ciudad Real, la mitad. Tras la reciente visita de un grupo de eurodiputados socialistas a la región, usted habló de que se había «montado un circo»... Quizá la palabra «circo» fuera un poco excesiva. A mí, lo que me molestó es que se utilicen verdades a medias para confundir a la gente. Si viene un grupo de diputados socialistas invitados por el Gobierno regional, como luego se dijo a continuación, a mí me parece perfecto, pero me hubiese parecido mejor que invitaran tanto a diputados del Grupo Socialista como a los de otros partidos que hay en la Cámara y que van a votar la OCM del Vino, no sólo el PSOE. Precisamente, el grupo mayoritario es el Partido Popular Europeo, pero no tiene la mayoría absoluta. Por lo tanto, necesitamos a todos para que nos apoyen. Me pareció un poco excluyente y sectario, y lo que no es de recibo es que se intente confundir.
La votación de la OCM tendrá lugar en el primer trimestre de 2007, no? Es lo que se baraja, la primera mitad de 2007. Ha habido una presión muy grande por parte de Alemania para que no se presentase antes de sus elecciones, tampoco España quería, y los dos países se han puesto de acuerdo para pedir que se retrasase después de las elecciones. Y después, la negociación de la OCM de frutas y hortalizas... Este sector es en Castilla-La Mancha y en España mucho más competitivo que el del vino. En la comparecencia que tuvimos recientemente en Estrasburgo con la comisaria Fischer ésta nos dijo que están terminando con las consultas y que a principios de 2007 va a presentar su propuesta. Ella incide mucho en que una gran parte de los recursos de la OCM van a ir destinados a la promoción de frutas y hortalizas. PP y PSOE alcanzaron un acuerdo para incluir en el texto de la reforma del Estatuto la fecha de caducidad del trasvase Tajo-Segura en 2015.
¿El fin del trasvase es necesario? Desde la ley del trasvase del año 1971 las necesidades de agua en Castilla-La Mancha han aumentado. A mí lo que me sorprende es la actitud del PSOE, que es incoherente e incluso demagógica porque dice que quiere que se acabe, pero no pone los medios.
¿A qué medios se refiere? El trasvase del Ebro. La fecha de caducidad del trasvase Tajo-Segura la pone la inauguración del trasvase del Ebro. Mientras que los diputados socialistas han votado para que se derogue el Plan Hidrológico Nacional (PHN), aquí su presidente o su secretario general está diciendo que se acabe con el trasvase del Ebro.A mi modo de ver es un ejercicio de hipocresía y si queremos de verdad que se acabe el trasvase Tajo-Segura, vamos a apoyar el trasvase del Ebro. En eso, elPP ha sido totalmente coherente. Montó y aprobó un PHN en el que acababa con el trasvase. Este PHN no era sólo el trasvase del Ebro, tenía en el anexo II un proyecto para Castilla-La Mancha fundamental: la llanura manchega. Aparte había más de 600 millones de euros del PHN hasta 2008 para mejorar el abastecimiento potable a la región. Y lo hemos tirado por la borda.
¿Tenía presupuesto el proyecto de la llanura manchega? Para este proyecto había un total de 205 millones de euros presupuestados, de los cuales 175 millones venían del fondo de cohesión, el 85%. Se aprobó en Consejo de Ministros el 11 de octubre de 2002 y la solicitud a la UE de fondos de cohesión se hizo el 12 de diciembre de 2002. Yo tuve la oportunidad de preguntarle al comisario Barnier en una comparecencia qué pasaba con este fondo y me contestó que iba bien y que esperaban detalles... Pues este Gobierno que ahora quiere poner una fecha de caducidad, al trasvase al derogar el PHG también derogó esto.Además, hay una petición expresa a la Comisión de renunciar a este dinero.Se renunció a 175 millones de euros de fondos de cohesión para la llanura manchega. Y ahora nos hablan de la famosa tubería, que estaba ya prevista en el anexo II. Ahora parece que se han sacado de la manga esa tubería... ¡Pero si eso ya estaba aprobado y previsto con una financiación comprometida! ¿Ahora quién va a pagar eso? Cuando me hablan de la fecha de caducidad del trasvase lo que pido es que sean coherentes y no hagan maniobras de distracción. ¿A qué se refiere con maniobras de distracción? Pues que el objetivo era que el PP dijera que no para poder arremeter contra el PP. Como el PP no ha dicho que no, ahora se quedan con que... ¿qué hacen? Lo que pido es que pongan los medios. ¿Hay conflicto entre regiones? No, entre regiones no.El PP quiere la fecha de caducidad, pero con los medios. El PP apoyó el PHN y el trasvase delEbro, por tanto es coherente, sabe cómo se acaba con el trasvase Tajo-Segura y el PSOE también. Y ahí están las declaraciones de Bono cuando se aprobó el PHN, que lo apoyó fervientemente. A ver qué Gobierno deja a Levante sin agua...
¿Qué le parece la llamada cogestión de las cuencas Pienso que las cuencas hidrológicas que afectan a varias comunidades autónomas deben ser gestionadas por la Administración central con el acuerdo de las comunidades afectadas. No tengo nada en contra de la cogestión.
Cambiando de tema, durante la reciente presidencia europea de Gran Bretaña se insistió en que la mayoría de los fondos van a la agricultura. ¿Es un aviso para navegantes? Es el discurso de Tony Blair, que dijo que un 40% de los recursos de la UE van dedicados a la agricultura. Hay que contestarle diciendo que es el 40% del 1%. Por tanto los recursos no son tantos. Es la única política común que tenemos y además, a los agricultores se les exige una gran cantidad de requisitos, como son los medioambientales, bienestar animal, contingentes, etc... que les impide competir en precios con los de otros países que no tienen esos requisitos. Yo nunca lo llamaría subvenciones, son pagos compensatorios para que puedan seguir medio compitiendo. Todo eso tiene que ser compensado y si no es así tendríamos que cerrar el campo, con lo que Europa perdería su capacidad de producir alimentos, cosa que en un momento determinado podría ser un desastre porque la alimentación y la energía son recursos en los hay que ser autosuficientes.
Combinar producción y mantener el medio rural son conceptos difíciles de aunar, no? No son dos conceptos distintos. Para mantener el medio rural hay que mantener la producción.Se habla mucho de desarrollo rural, pero el mejor desarrollo rural es que los agricultores y ganaderos puedan vivir de eso.
¿Hay interés en Europa por los cultivos bioenergéticos? La UE está promocionando mucho los cultivos bioenergéticos y tenemos un documento que se llama Estrategias de los biocarburantes, en el que he trabajado, y vendrá otra directiva que sustituirá a la de biocombustibles, aprobada en 2003 y en la que fui ponente. En Europa hay una decisión política grande de fomentar los cultivos energéticos. Por otra parte, hay una preocupación de la industria agroalimentaria por que una gran parte de las superficies se vayan a cultivos energéticos, sobre todo en colza, y les aumenten los precios. Hoy por hoy en España somos grandes productores de bioalcohol, a través de Abengoa, que en Castilla-La Mancha compra gran parte del cereal que transforma en sus plantas.Además, hay interés por desarrollar plantas de biodiésel.
¿Cómo se puede solucionar el problema de la mano de obra inmigrante en el campo? Con una buena regularización y una buena política de inmigración, que es lo que ha faltado. Hubo un efecto llamada tremendo con lo de «papeles para todos» y el campo necesita mano de obra abundante. Los inmigrantes que han ido a la vendimia a Francia lo han hecho con contratos temporales y cuando acaban se vuelven. El Gobierno español ya ha recibido algún tirón de orejas en Europa por la política en inmigración... En Europa no sólo hay una gran preocupación por la política que se ha llevado en España, sino un gran enfado. Algunos países se han llegado a plantear romper con el tratado de Schengen porque aquí entran, pero una vez que están aquí se pueden ir a toda Europa. Sobre todo preocupa que no se cumplió con un acuerdo del Consejo de Ministros de la UE de no hacer regularizaciones masivas sin el acuerdo de todos.
¿Esto tiene que ver con la moratoria establecida para los trabajadores búlgaros y rumanos? No, creo que no.El problema es que en todos los países de la UE los trabajadores pueden instalarse y teniendo en cuenta la situación económica de Rumanía y Bulgaria podría haber una avalancha de trabajadores. Hay países a los que una libre circulación de trabajadores les preocupa y por ello quieren una moratoria.
Fecha: 5 de noviembre de 2005. La Tribuna de Ciudad Real
La OCM del Vino se aprobará en los términos planteados? De momento, la comisaria Mariann Fischer en sus comparecencias insiste en el arranque y en que el tema del alcohol de uso de boca será luego una decisión de los estados, con ese cheque que se le piensa dar. Si sigue siendo una decisión y hay dinero para hacerla, de acuerdo. Si no es así, no podemos renunciar a la destilación de uso de boca. ¿Por qué? Porque es una necesidad para nuestros brandys, etc., sobre todo en Castilla-La Mancha, y concretamente en Tomelloso, donde están las grandes productoras de alcohol de uso de boca. Por lo tanto, el palo económico para estas empresas iba a ser muy importante. Además, tenemos cantidad de uva para este destino. No hay que renunciar a esta destilación.
¿Existe una postura clara, regional y nacional, en la defensa de este sector tan importante? Aparentemente sí. Lo que ocurre es que la región más interesada en esto indudablemente es Castilla-La Mancha y veo que habla, pero que el Gobierno de la región no está liderando este tema.Quien acompaña constantemente a los Consejos de Ministros a la ministra Espinosa es el consejero de Agricultura de Aragón y creo que debería ser la consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha. Nuestra región tiene la mitad de toda la vid de España, y concretamente Ciudad Real, la mitad. Tras la reciente visita de un grupo de eurodiputados socialistas a la región, usted habló de que se había «montado un circo»... Quizá la palabra «circo» fuera un poco excesiva. A mí, lo que me molestó es que se utilicen verdades a medias para confundir a la gente. Si viene un grupo de diputados socialistas invitados por el Gobierno regional, como luego se dijo a continuación, a mí me parece perfecto, pero me hubiese parecido mejor que invitaran tanto a diputados del Grupo Socialista como a los de otros partidos que hay en la Cámara y que van a votar la OCM del Vino, no sólo el PSOE. Precisamente, el grupo mayoritario es el Partido Popular Europeo, pero no tiene la mayoría absoluta. Por lo tanto, necesitamos a todos para que nos apoyen. Me pareció un poco excluyente y sectario, y lo que no es de recibo es que se intente confundir.
La votación de la OCM tendrá lugar en el primer trimestre de 2007, no? Es lo que se baraja, la primera mitad de 2007. Ha habido una presión muy grande por parte de Alemania para que no se presentase antes de sus elecciones, tampoco España quería, y los dos países se han puesto de acuerdo para pedir que se retrasase después de las elecciones. Y después, la negociación de la OCM de frutas y hortalizas... Este sector es en Castilla-La Mancha y en España mucho más competitivo que el del vino. En la comparecencia que tuvimos recientemente en Estrasburgo con la comisaria Fischer ésta nos dijo que están terminando con las consultas y que a principios de 2007 va a presentar su propuesta. Ella incide mucho en que una gran parte de los recursos de la OCM van a ir destinados a la promoción de frutas y hortalizas. PP y PSOE alcanzaron un acuerdo para incluir en el texto de la reforma del Estatuto la fecha de caducidad del trasvase Tajo-Segura en 2015.
¿El fin del trasvase es necesario? Desde la ley del trasvase del año 1971 las necesidades de agua en Castilla-La Mancha han aumentado. A mí lo que me sorprende es la actitud del PSOE, que es incoherente e incluso demagógica porque dice que quiere que se acabe, pero no pone los medios.
¿A qué medios se refiere? El trasvase del Ebro. La fecha de caducidad del trasvase Tajo-Segura la pone la inauguración del trasvase del Ebro. Mientras que los diputados socialistas han votado para que se derogue el Plan Hidrológico Nacional (PHN), aquí su presidente o su secretario general está diciendo que se acabe con el trasvase del Ebro.A mi modo de ver es un ejercicio de hipocresía y si queremos de verdad que se acabe el trasvase Tajo-Segura, vamos a apoyar el trasvase del Ebro. En eso, elPP ha sido totalmente coherente. Montó y aprobó un PHN en el que acababa con el trasvase. Este PHN no era sólo el trasvase del Ebro, tenía en el anexo II un proyecto para Castilla-La Mancha fundamental: la llanura manchega. Aparte había más de 600 millones de euros del PHN hasta 2008 para mejorar el abastecimiento potable a la región. Y lo hemos tirado por la borda.
¿Tenía presupuesto el proyecto de la llanura manchega? Para este proyecto había un total de 205 millones de euros presupuestados, de los cuales 175 millones venían del fondo de cohesión, el 85%. Se aprobó en Consejo de Ministros el 11 de octubre de 2002 y la solicitud a la UE de fondos de cohesión se hizo el 12 de diciembre de 2002. Yo tuve la oportunidad de preguntarle al comisario Barnier en una comparecencia qué pasaba con este fondo y me contestó que iba bien y que esperaban detalles... Pues este Gobierno que ahora quiere poner una fecha de caducidad, al trasvase al derogar el PHG también derogó esto.Además, hay una petición expresa a la Comisión de renunciar a este dinero.Se renunció a 175 millones de euros de fondos de cohesión para la llanura manchega. Y ahora nos hablan de la famosa tubería, que estaba ya prevista en el anexo II. Ahora parece que se han sacado de la manga esa tubería... ¡Pero si eso ya estaba aprobado y previsto con una financiación comprometida! ¿Ahora quién va a pagar eso? Cuando me hablan de la fecha de caducidad del trasvase lo que pido es que sean coherentes y no hagan maniobras de distracción. ¿A qué se refiere con maniobras de distracción? Pues que el objetivo era que el PP dijera que no para poder arremeter contra el PP. Como el PP no ha dicho que no, ahora se quedan con que... ¿qué hacen? Lo que pido es que pongan los medios. ¿Hay conflicto entre regiones? No, entre regiones no.El PP quiere la fecha de caducidad, pero con los medios. El PP apoyó el PHN y el trasvase delEbro, por tanto es coherente, sabe cómo se acaba con el trasvase Tajo-Segura y el PSOE también. Y ahí están las declaraciones de Bono cuando se aprobó el PHN, que lo apoyó fervientemente. A ver qué Gobierno deja a Levante sin agua...
¿Qué le parece la llamada cogestión de las cuencas Pienso que las cuencas hidrológicas que afectan a varias comunidades autónomas deben ser gestionadas por la Administración central con el acuerdo de las comunidades afectadas. No tengo nada en contra de la cogestión.
Cambiando de tema, durante la reciente presidencia europea de Gran Bretaña se insistió en que la mayoría de los fondos van a la agricultura. ¿Es un aviso para navegantes? Es el discurso de Tony Blair, que dijo que un 40% de los recursos de la UE van dedicados a la agricultura. Hay que contestarle diciendo que es el 40% del 1%. Por tanto los recursos no son tantos. Es la única política común que tenemos y además, a los agricultores se les exige una gran cantidad de requisitos, como son los medioambientales, bienestar animal, contingentes, etc... que les impide competir en precios con los de otros países que no tienen esos requisitos. Yo nunca lo llamaría subvenciones, son pagos compensatorios para que puedan seguir medio compitiendo. Todo eso tiene que ser compensado y si no es así tendríamos que cerrar el campo, con lo que Europa perdería su capacidad de producir alimentos, cosa que en un momento determinado podría ser un desastre porque la alimentación y la energía son recursos en los hay que ser autosuficientes.
Combinar producción y mantener el medio rural son conceptos difíciles de aunar, no? No son dos conceptos distintos. Para mantener el medio rural hay que mantener la producción.Se habla mucho de desarrollo rural, pero el mejor desarrollo rural es que los agricultores y ganaderos puedan vivir de eso.
¿Hay interés en Europa por los cultivos bioenergéticos? La UE está promocionando mucho los cultivos bioenergéticos y tenemos un documento que se llama Estrategias de los biocarburantes, en el que he trabajado, y vendrá otra directiva que sustituirá a la de biocombustibles, aprobada en 2003 y en la que fui ponente. En Europa hay una decisión política grande de fomentar los cultivos energéticos. Por otra parte, hay una preocupación de la industria agroalimentaria por que una gran parte de las superficies se vayan a cultivos energéticos, sobre todo en colza, y les aumenten los precios. Hoy por hoy en España somos grandes productores de bioalcohol, a través de Abengoa, que en Castilla-La Mancha compra gran parte del cereal que transforma en sus plantas.Además, hay interés por desarrollar plantas de biodiésel.
¿Cómo se puede solucionar el problema de la mano de obra inmigrante en el campo? Con una buena regularización y una buena política de inmigración, que es lo que ha faltado. Hubo un efecto llamada tremendo con lo de «papeles para todos» y el campo necesita mano de obra abundante. Los inmigrantes que han ido a la vendimia a Francia lo han hecho con contratos temporales y cuando acaban se vuelven. El Gobierno español ya ha recibido algún tirón de orejas en Europa por la política en inmigración... En Europa no sólo hay una gran preocupación por la política que se ha llevado en España, sino un gran enfado. Algunos países se han llegado a plantear romper con el tratado de Schengen porque aquí entran, pero una vez que están aquí se pueden ir a toda Europa. Sobre todo preocupa que no se cumplió con un acuerdo del Consejo de Ministros de la UE de no hacer regularizaciones masivas sin el acuerdo de todos.
¿Esto tiene que ver con la moratoria establecida para los trabajadores búlgaros y rumanos? No, creo que no.El problema es que en todos los países de la UE los trabajadores pueden instalarse y teniendo en cuenta la situación económica de Rumanía y Bulgaria podría haber una avalancha de trabajadores. Hay países a los que una libre circulación de trabajadores les preocupa y por ello quieren una moratoria.
Fecha: 5 de noviembre de 2005. La Tribuna de Ciudad Real
: «La competencia hay que mirarla siempre por el espejo retrovisor»
Entrevista con Francisco José González. Gerente de la Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos
La Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos es el instrumento que se necesitaba para promocionar los vinos de la región? Los vinos de Castilla-La Mancha necesitan mucha promoción, mucho apoyo a la comercialización y un criterio unánime de trabajo. La Fundación es un instrumento muy válido, sin olvidar que al final quien tiene que vender el vino es cada una de las bodegas.
¿Qué plusvalía genera la Fundación a las bodegas? El objetivo que tenemos es la promoción y el apoyo a la comercialización de los vinos de Castilla-La Mancha. En épocas de crisis, normalmente, quien gana siempre es el más fuerte. Desde aquí ofrecemos distintas acciones y campañas a nivel nacional e internacional para ser capaces de posicionar los vinos de Castilla-La Mancha donde desde hace unos años merecen estar. Tenemos que ser capaces de ofrecer una serie de acciones que sean útiles a cada una de las bodegas
¿Cuáles son, en grandes líneas, las patas del proyecto? Una va dirigida a la hostelería, con la campaña de las bolsas que estamos distribuyendo a nivel nacional desde hace dos semanas. También hicimos la prueba de que dos copas de vino (9 cl. por copa) eran irrelevantes para el alcoholímetro a la hora de conducir. Hicimos la prueba en Tomelloso y la repetiremos el día 18 en Madrid Fusión, uno de los mayores certámenes gastronómicos del mundo, con personajes de la hostelería y de los medios de comunicación de España. Haremos una campaña nacional de las dos copas de vino, que no dan el límite permitido por la Dirección General de Tráfico (DGT). Lo que pretendemos transmitir es que, recomendando siempre el consumo moderado, la DGT pone un límite de velocidad, pero no impide a los vehículos moverse en los límites establecidos. Y con el vino es lo mismo, beber vino dentro de los límites establecidos.
¿Y se tiene en cuenta la opinión de los consumidores? Es muy importante. Otra de las patas de la Fundación es la gente joven. El consumidor del vino de hoy, del futuro, creo que tiene un desconocimiento de los vinos en general, y en particular de los vinos que se producen en la región. Uno de nuestros objetivos es acceder a la gente joven, estar en los bares de moda y que la gente joven acceda a los vinos sin ningún complejo.
Si el vino es un alimento beneficioso para la salud, ¿por qué hay reticencias en algunos sectores a que se considere así? En algunas partes hay reticencias por desconocimiento. La Unión Europea (UE) tenía establecida una ley antialcohol y se consiguió por medio de grupos de presión y demostraciones que se desvinculara el vino de las bebidas alcohólicas.
El vino está sometido a la Organización Común de Mercados (OCM) y es oficialmente un producto alimentario. ¿Imagina una ley antivino como la ley antitabaco? No, no sería posible.Sería una revolución europea, por no decir mundial. El vino es un producto alimenticio. Últimamente existen muchas prohibiciones gubernamentales, que en muchos casos se están llevando a la práctica y que en otras se quedarán en señales de humo. El sector del vino en España representa a más de 650.000 personas que viven del vino, no es un producto colateral como el tabaco, donde lo que se consume es básicamente importado. El vino es un producto alimenticio que tenemos que ser capaces de transmitir y dar a conocer como tal.
La Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos es el instrumento que se necesitaba para promocionar los vinos de la región? Los vinos de Castilla-La Mancha necesitan mucha promoción, mucho apoyo a la comercialización y un criterio unánime de trabajo. La Fundación es un instrumento muy válido, sin olvidar que al final quien tiene que vender el vino es cada una de las bodegas.
¿Qué plusvalía genera la Fundación a las bodegas? El objetivo que tenemos es la promoción y el apoyo a la comercialización de los vinos de Castilla-La Mancha. En épocas de crisis, normalmente, quien gana siempre es el más fuerte. Desde aquí ofrecemos distintas acciones y campañas a nivel nacional e internacional para ser capaces de posicionar los vinos de Castilla-La Mancha donde desde hace unos años merecen estar. Tenemos que ser capaces de ofrecer una serie de acciones que sean útiles a cada una de las bodegas
¿Cuáles son, en grandes líneas, las patas del proyecto? Una va dirigida a la hostelería, con la campaña de las bolsas que estamos distribuyendo a nivel nacional desde hace dos semanas. También hicimos la prueba de que dos copas de vino (9 cl. por copa) eran irrelevantes para el alcoholímetro a la hora de conducir. Hicimos la prueba en Tomelloso y la repetiremos el día 18 en Madrid Fusión, uno de los mayores certámenes gastronómicos del mundo, con personajes de la hostelería y de los medios de comunicación de España. Haremos una campaña nacional de las dos copas de vino, que no dan el límite permitido por la Dirección General de Tráfico (DGT). Lo que pretendemos transmitir es que, recomendando siempre el consumo moderado, la DGT pone un límite de velocidad, pero no impide a los vehículos moverse en los límites establecidos. Y con el vino es lo mismo, beber vino dentro de los límites establecidos.
¿Y se tiene en cuenta la opinión de los consumidores? Es muy importante. Otra de las patas de la Fundación es la gente joven. El consumidor del vino de hoy, del futuro, creo que tiene un desconocimiento de los vinos en general, y en particular de los vinos que se producen en la región. Uno de nuestros objetivos es acceder a la gente joven, estar en los bares de moda y que la gente joven acceda a los vinos sin ningún complejo.
Si el vino es un alimento beneficioso para la salud, ¿por qué hay reticencias en algunos sectores a que se considere así? En algunas partes hay reticencias por desconocimiento. La Unión Europea (UE) tenía establecida una ley antialcohol y se consiguió por medio de grupos de presión y demostraciones que se desvinculara el vino de las bebidas alcohólicas.
El vino está sometido a la Organización Común de Mercados (OCM) y es oficialmente un producto alimentario. ¿Imagina una ley antivino como la ley antitabaco? No, no sería posible.Sería una revolución europea, por no decir mundial. El vino es un producto alimenticio. Últimamente existen muchas prohibiciones gubernamentales, que en muchos casos se están llevando a la práctica y que en otras se quedarán en señales de humo. El sector del vino en España representa a más de 650.000 personas que viven del vino, no es un producto colateral como el tabaco, donde lo que se consume es básicamente importado. El vino es un producto alimenticio que tenemos que ser capaces de transmitir y dar a conocer como tal.
De la prensa agraria a la prensa agroalimentaria
La información agroalimentaria ha experimentado un evidente cambio en los últimos años, y buena prueba de ello es el título del curso ‘De la prensa agraria a la prensa agroalimentaria, que desde el pasado lunes se celebra , aquí, en el Escorial, y que termina hoy. Desde un periódico como La Tribuna de Ciudad Real hemos sido testigos casi privilegiados de este cambio en la manera de informar y en dar respuesta a lo que demandan los lectores, que a fin de cuentas son los consumidores.
En el caso de Ciudad Real, la segunda provincia más grande en extensión de España, la agricultura y la ganadería tienen un enorme peso específico, y por tanto la información tiene que estar a la misma altura. El último ejemplo se está viviendo estos días, tras darse a conocer la propuesta europea de reforma de la OCM del vino y en la que uno de los principales puntos es el arranque de viñedo. Si ya desde hacía unos meses se hacían muchas especulaciones sobre esta reforma, ahora que ya está encima de la mesa, las páginas de nuestro periódico van a ocupar mucho espacio a esta reforma, sin duda.
Como es lógico, y aunque en lo periódicos de provincia los periodistas tienen que ser un poco todoterreno, en el caso de la información agroalimentaria hay que hacer un esfuerzo extra. Y es que si ya para los propios agricultores y ganaderos es difícil conocer, entender y cumplir con la farragosa normativa y burocracia europea, no menos difícil es para los profesionales de la información transmitir a la opinión pública la actualidad de un sector en el que abundan las siglas y términos tan complejos como modulación, desacoplamiento, pago único, ecocondicionalidad, etc.
Por tanto el objetivo que nos marcamos, y para que el muchas veces hay que hacer un notable esfuerzo, es tratar de transmitir de la manera menos árida posible una serie de conceptos que son esenciales. Probablemente, la gran ventaja que hay en Ciudad Real es la estrecha vinculación que hay entre el mundo agrario y el lector, mucho mayor, sin duda, que en una gran ciudad, aunque está claro que la información agroalimentaria, cada vez interesa más en todos los ámbitos. Un ejemplo de ello es que nuestro periódico publica los viernes, desde hace varios años, un suplemento agrario, El Campo, y que supone un incremento en la tirada de unos 2.000 ejemplares. Si a lo largo de la semana este tipo de información ocupa grandes espacios en el diario, los viernes, los profesionales tienen un punto de referencia al que acudir. Además, el suplemento incluye las cotizaciones de las lonjas más importantes por lo que se convierte en un instrumento de gran utilidad, algo de lo que tenemos constancia. Por cierto, cualquier pequeño error en las cotizaciones no se escapa a los ojos de muchos lectores, es algo así como poner mal el número de la Primitiva o la Quiniela, errores que pueden desprestigiar al mejor periódico.
Pero si los profesionales del campo tienen su espacio, también lo tienen los lectores, que en definitiva son los consumidores, y antes aludía a la gran vinculación existente entre los lectores y el medio rural. Temas como la mencionada OCM del Vino, el olivar, los cereales, o el gran problema del agua, con la aprobación del Plan Especial del Alto Guadiana todavía pendiente son habituales en el periódico y objeto de muchas informaciones.
Tal vez, ante tal cantidad de asuntos es muy importante reseñar el trabajo, como fuente de información de asociaciones agrarias y cooperativas, además de diversas Denominaciones de Origen y otros profesionales sin cuya ayuda sería más complicado llegar al lector.
Con este escenario que he tratado de resumir con brevedad, se pone de manifiesto que hay una gran vinculación entre el mundo del campo y los medios de comunicación, que se palpa más que en las grandes urbes. Eso obliga a los periodistas a subir el grado de exigencia, y si ya de por sí es difícil entender una terminología complicada, tampoco podemos caer en lo evidente. Me refiero a que a un viticultor o a un olivarero no le vas a enseñar en un reportaje a vendimiar o a varear, por eso tanto las informaciones como los reportajes tiene que dar un paso más allá, no conformarse con algo que forma parte de la tradición. Nuestra obligación es, además de llevar la actualidad, afrontar y analizar los nuevos problemas que hay en el campo, como por ejemplo la necesidad de manos de obra inmigrante para determinadas campañas, el futuro el sector remolachero, etc…
También quisiera destacar que los medios de comunicación son un fiel reflejo del cambio y del desarrollo que se está experimentando en muchas zonas rurales, en la manera de producir, en la manera de presentar los productos o en la manera de abrirse paso en la asignatura clave de la comercialización y de abrirse paso en nuevos mercados. Sin ir más lejos y volviendo al vino, en una zona de viñedos, el más extenso de Europa, la cultura del Vino se está abriendo camino poco a poco, y eso se nota en los medios de comunicación, donde los lectores cada vez demandan información más especializada porque cada vez hay más necesidad de conocer nuevos productos gastronómicos y de calidad. Las bodegas y cooperativas de CLM están haciendo un gran trabajo y además cuentan con la Feria Nacional del Vino (Fenavin) que tras tres exitosas ediciones ete año va a tener el complemento de España Original una feria que se abre a otros productos de calidad, inscritos en las DO y las IGP. Son elementos, que desde mi punto de vosta contribuyen a dar el salto de la cultura de la viña a la cultura del vino.
Otro aspecto importante que quisiera resaltar es el papel de los medios de comunicación en las llamadas crisis agroalimentarias, antes decía que los lectores son consumidores. Hechos tan recientes como la gripe aviar, las vacas locas o los pollos envasados tienen amplios tratamientos en los medios de comunicación y por eso demandan periodistas más especializados. Hace unos años, cuando se detectaron los primeros casos de vacas locas en España, se dedicaban páginas enteras, hoy, que se siguen detectando casos y que las medidas de control son muy exhaustivas, como mucho ocupan un breve. Algo parecido ocurrió meses atrás con la gripe aviar, ya veremos a partir de septiembre qué ocurre…
La fragilidad de los mercados, la pérdida de confianza de los consumidores y la propia crisis no puede ser abordada sin profesionalidad y lo periodistas tenemos que hacer un trabajo riguroso. Además este tipo de situaciones, tal y como se ha podido comprobar superan el medio rural y se instala en los barrios de las grandes ciudades, en las conversaciones de las colas de los mercados, en los taxis,…
Sin duda, los avances del conocimiento científico en el sector agroalimentario, vienen a complementar la mecanización de la agricultura y los periodistas somos los encargados de transmitir esta realidad. Muchas veces es difícil, pero al fin y al cabo la primera actividad del hombre que se conoce es la caza y la agricultura, y os aseguro que es apasionante introducirse y conocer el medio rural.
Fecha: julio de 2006. Cursos de Verano del Escorial.
En el caso de Ciudad Real, la segunda provincia más grande en extensión de España, la agricultura y la ganadería tienen un enorme peso específico, y por tanto la información tiene que estar a la misma altura. El último ejemplo se está viviendo estos días, tras darse a conocer la propuesta europea de reforma de la OCM del vino y en la que uno de los principales puntos es el arranque de viñedo. Si ya desde hacía unos meses se hacían muchas especulaciones sobre esta reforma, ahora que ya está encima de la mesa, las páginas de nuestro periódico van a ocupar mucho espacio a esta reforma, sin duda.
Como es lógico, y aunque en lo periódicos de provincia los periodistas tienen que ser un poco todoterreno, en el caso de la información agroalimentaria hay que hacer un esfuerzo extra. Y es que si ya para los propios agricultores y ganaderos es difícil conocer, entender y cumplir con la farragosa normativa y burocracia europea, no menos difícil es para los profesionales de la información transmitir a la opinión pública la actualidad de un sector en el que abundan las siglas y términos tan complejos como modulación, desacoplamiento, pago único, ecocondicionalidad, etc.
Por tanto el objetivo que nos marcamos, y para que el muchas veces hay que hacer un notable esfuerzo, es tratar de transmitir de la manera menos árida posible una serie de conceptos que son esenciales. Probablemente, la gran ventaja que hay en Ciudad Real es la estrecha vinculación que hay entre el mundo agrario y el lector, mucho mayor, sin duda, que en una gran ciudad, aunque está claro que la información agroalimentaria, cada vez interesa más en todos los ámbitos. Un ejemplo de ello es que nuestro periódico publica los viernes, desde hace varios años, un suplemento agrario, El Campo, y que supone un incremento en la tirada de unos 2.000 ejemplares. Si a lo largo de la semana este tipo de información ocupa grandes espacios en el diario, los viernes, los profesionales tienen un punto de referencia al que acudir. Además, el suplemento incluye las cotizaciones de las lonjas más importantes por lo que se convierte en un instrumento de gran utilidad, algo de lo que tenemos constancia. Por cierto, cualquier pequeño error en las cotizaciones no se escapa a los ojos de muchos lectores, es algo así como poner mal el número de la Primitiva o la Quiniela, errores que pueden desprestigiar al mejor periódico.
Pero si los profesionales del campo tienen su espacio, también lo tienen los lectores, que en definitiva son los consumidores, y antes aludía a la gran vinculación existente entre los lectores y el medio rural. Temas como la mencionada OCM del Vino, el olivar, los cereales, o el gran problema del agua, con la aprobación del Plan Especial del Alto Guadiana todavía pendiente son habituales en el periódico y objeto de muchas informaciones.
Tal vez, ante tal cantidad de asuntos es muy importante reseñar el trabajo, como fuente de información de asociaciones agrarias y cooperativas, además de diversas Denominaciones de Origen y otros profesionales sin cuya ayuda sería más complicado llegar al lector.
Con este escenario que he tratado de resumir con brevedad, se pone de manifiesto que hay una gran vinculación entre el mundo del campo y los medios de comunicación, que se palpa más que en las grandes urbes. Eso obliga a los periodistas a subir el grado de exigencia, y si ya de por sí es difícil entender una terminología complicada, tampoco podemos caer en lo evidente. Me refiero a que a un viticultor o a un olivarero no le vas a enseñar en un reportaje a vendimiar o a varear, por eso tanto las informaciones como los reportajes tiene que dar un paso más allá, no conformarse con algo que forma parte de la tradición. Nuestra obligación es, además de llevar la actualidad, afrontar y analizar los nuevos problemas que hay en el campo, como por ejemplo la necesidad de manos de obra inmigrante para determinadas campañas, el futuro el sector remolachero, etc…
También quisiera destacar que los medios de comunicación son un fiel reflejo del cambio y del desarrollo que se está experimentando en muchas zonas rurales, en la manera de producir, en la manera de presentar los productos o en la manera de abrirse paso en la asignatura clave de la comercialización y de abrirse paso en nuevos mercados. Sin ir más lejos y volviendo al vino, en una zona de viñedos, el más extenso de Europa, la cultura del Vino se está abriendo camino poco a poco, y eso se nota en los medios de comunicación, donde los lectores cada vez demandan información más especializada porque cada vez hay más necesidad de conocer nuevos productos gastronómicos y de calidad. Las bodegas y cooperativas de CLM están haciendo un gran trabajo y además cuentan con la Feria Nacional del Vino (Fenavin) que tras tres exitosas ediciones ete año va a tener el complemento de España Original una feria que se abre a otros productos de calidad, inscritos en las DO y las IGP. Son elementos, que desde mi punto de vosta contribuyen a dar el salto de la cultura de la viña a la cultura del vino.
Otro aspecto importante que quisiera resaltar es el papel de los medios de comunicación en las llamadas crisis agroalimentarias, antes decía que los lectores son consumidores. Hechos tan recientes como la gripe aviar, las vacas locas o los pollos envasados tienen amplios tratamientos en los medios de comunicación y por eso demandan periodistas más especializados. Hace unos años, cuando se detectaron los primeros casos de vacas locas en España, se dedicaban páginas enteras, hoy, que se siguen detectando casos y que las medidas de control son muy exhaustivas, como mucho ocupan un breve. Algo parecido ocurrió meses atrás con la gripe aviar, ya veremos a partir de septiembre qué ocurre…
La fragilidad de los mercados, la pérdida de confianza de los consumidores y la propia crisis no puede ser abordada sin profesionalidad y lo periodistas tenemos que hacer un trabajo riguroso. Además este tipo de situaciones, tal y como se ha podido comprobar superan el medio rural y se instala en los barrios de las grandes ciudades, en las conversaciones de las colas de los mercados, en los taxis,…
Sin duda, los avances del conocimiento científico en el sector agroalimentario, vienen a complementar la mecanización de la agricultura y los periodistas somos los encargados de transmitir esta realidad. Muchas veces es difícil, pero al fin y al cabo la primera actividad del hombre que se conoce es la caza y la agricultura, y os aseguro que es apasionante introducirse y conocer el medio rural.
Fecha: julio de 2006. Cursos de Verano del Escorial.
«Temo que la reforma del vino sea objetivo de campaña política
Entrevista con Pedro Barato, presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja)
¿La propuesta de la OCM del Vino se aprobará en los términos planteados? Creo que no. Ahora mismo es un documento de la Comisión y el documento legislativo lo tendremos en torno a finales de 2006, principios de 2007. Lo que es cierto es que una partida muy importante del presupuesto, el 40 por ciento, se destina al arranque.
Una palabra que asusta... Tampoco hay que satanizar las cosas. El arranque es voluntario, pero ante la crisis de precios que hay es un caramelo envenenado el que puede darse con esta propuesta. De llevarse a cabo serían regiones como Castilla-La Mancha, Extremadura, Utiel-Requena y Murcia, un poco, las que tendrían más posibilidades de que este caramelo les pudiera llegar. Desde mi punto de vista la propuesta es una barbaridad porque sería destruir capital productivo, patrimonio, medioambiente, puestos de trabajo directos e indirectos.
¿Y qué habría que hacer? No caben excusas. El Gobierno español se tiene que oponer con todas sus fuerzas porque no se puede hacer una reforma tan negativa contra el primer país productor de vino de la UE. Nos queda todavía el tiempo suficiente para darle la vuelta. Además, desde el punto de vista del presupuesto no se está diciendo la verdad. EnAsaja creemos que la reforma tiene dos ejes fundamentales: presupuesto, como mínimo el que se ha tenido hasta el último día, y que llegue al viticultor fundamentalmente.
¿Hay unión total en el sector? Esto de la unión queda muy bien... pero hay que ser pragmáticos y respetuosos con todas las propuestas. Muchas veces esa teórica falta de unión es lo que hace escribir demasiado y pensar poco. Creo que no están tan lejos las posturas ni tan lejos las demandas del sector. Lo que sí pido es que en las comunidades afectadas por esta reforma sean donde primen los intereses generales de los viticultores y que se dejen de hacer política.
¿El Gobierno tiene ya una postura? Esta última semana tuve conversaciones con la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, y el secretario general de Agricultura, Josep Puxeu, y están abiertos. Les hice ver que las prisas no son buenas, pero no podemos estar parados y por lo tanto están haciendo el cesto de la negociación. Desde luego no hay una postura definida. Puxeu decía que no se puede basar esta reforma únicamente en el arranque y que hay otros mecanismos como el alcohol de uso de boca, el mosto... No olvidemos que esas posturas imaginativas que decía la comisaria Mariann Fischer no se ven por ningún lado. La imaginación es arrancar.Si el Gobierno español demuestra que no hay alternativas en otras zonas del territorio, creo que no nos pueden dar ya más palos. Hemos visto lo que está ocurriendo con la remolacha y con otros cultivos... El capitán tiene que ser el Ministerio de Agricultura, pero las comunidades autónomas tienen que tener las ideas mucho más claras.
En el peor de los escenarios, ¿cómo se quedaría el campo de la región si la OCM se aprueba en las condiciones propuestas?
No quisiera ni pensarlo, porque para esta región sería una catástrofe.Si tuviéramos alternativas con otros cultivos, dentro de lo malo podríamos tirar por otros caminos, pero es que no hay otro camino.El único miedo es que la reforma del vino sea un objetivo de campaña política de cara a las próximas elecciones.Ahí si que llamo a la responsabilidad porque al final los únicos perjudicados serían los viticultores.
¿El campo español está pagando los platos rotos de algo?
El campo español y el campo europeo. Estamos en una situación crucial, esta semana empezó en Ginebra la última reunión de la Organización Mundial del Comercio. La UE ha hecho todos los esfuerzos habidos y por haber, se ha rebajado la PAC, desmantelado algunos pilares, se han quitado las restituciones a la exportación y los accesos a los mercados. La UE y la crisis del sector agrario se están viendo. Estamos en niveles del 5% de población activa... Por tanto, no se hacen unas políticas de verdad.
¿Con el Pago Único se incentiva a los menos competitivos a abandonar los cultivos? No. El Pago Único lo único que trae es una cantidad de enredo burocrático tremendo y el Gobierno tenía que haber adoptado la medida que Asaja defendía, el desacoplamiento total. Aquí hay miedos políticos, escénicos, que no llego a entender, pero el agricultor ya es mayor de edad y sabe lo que tiene que hacer. Al agricultor que quiera quedarse lo que hace falta es ponerle menos trabas y al que quiera marcharse tampoco le puedes cerrar la puerta. Lo que hace falta es una claridad de ideas, y claridad para aplicar la política agraria común. La burocracia es una de las máximas preocupaciones del sector agrario y es fácil de corregir con voluntad política. Pero estamos viendo que no la hay.
A pesar del Observatorio de Precios, ¿por qué hay diferencias entre lo que recibe el productor y lo que paga el consumidor?
El Observatorio de Precios no sirve para nada.Aquí lo que hace falta es una Ley de Comercio. Una ley donde no pueda vender nadie a pérdidas. No se puede vender por debajo de los costes de producción. Si el agricultor vende barato y el consumidor compra barato estaremos hablando de reglas del mercado. Además, hay una asignatura pendiente, las interprofesiones para regular y estudiar los mercados. También hay que insistir en que debemos poner los productos directamente en manos del consumidor, quitando canales de intermediación. ¿Asaja mantiene la postura que le llevó a no firmar el acuerdo sobre el gasóleo?
La misma, y exigiendo que el Impuesto Especial de Hidrocarburos se tiene que quitar porque con la directiva comunitaria se puede hacer y porque estamos exigiendo el gasóleo profesional. Por otro lado, el sector agrario es el único en el que no puede repercutir. En el primer acuerdo que hice con el anterior Gobierno se incrementaron 2 y 3 puntos de IVA. Seguimos diciendo lo mismo, que el IVA compensatorio se tiene que incrementar para al agricultor y el ganadero, el IVA del 16 por ciento se tiene que bajar al 7 por ciento y el impuesto especial de hidrocarburos tiene que desaparecer. Para el sector agrario el gasóleo profesional tiene que existir, pero no porque sea un capricho, sino porque tenemos precios en algunas producciones del año 1989, 1990, 1991 ó 1992 de lo que vendemos, y de 2006 de lo que compramos.
¿Con este panorama tan poco halagüeño se prevé alguna gran movilización del campo? También hay que hablar de lo positivo. Por ejemplo, el mercado del aceite no está mal y nuestras cooperativas lo están haciendo francamente bien y el esfuerzo que han hecho es tremendo. Pero el sector agrario está en una encrucijada, se está un poco a la expectativa de lo que pueda venir ya que nos queda el vino, las frutas y hortalizas, el agua... Auguro que para 2007, si no se corrigen precios y determinadas políticas, los agricultores van a demandar salir a la calle para defender lo suyo. Ahora mismo el campo está un poco adormecido. En los últimos dos años Asaja salió a la calle varias veces, lo que originó algunas críticas... Quien no tiene argumentos tiene que utilizar ese tipo de planteamiento. Una de las primeras cartas que mandé a la ministra de agricultura fueron las 24 manifestaciones que le hicimos al Gobierno del PP. Asaja no sale a la calle a la calle por planteamientos políticos, sale por planteamientos netamente profesionales. ¿Quién iba a la puerta del ministerio con una pancarta para conseguir un fin en la política y quiénes íbamos para conseguir un beneficio para los agricultores? La pregunta se contesta sola. Nos hemos manifestado con este Gobierno, con el anterior, y nos seguiremos manifestando. Ésa es la diferencia. Asaja sigue siendo la única organización independiente de partidos políticos, pero eso no significa que permanezcamos ajenos a los hechos y acontecimientos de los partidos. La provincia de Ciudad Real resultó muy afectada por las recientes tormentas.
¿Funcionan bien los mecanismos de ayuda estatales y regionales?
Funcionan tarde. Cuando dijimos que aquí había daños por el mildiu nadie daba un duro. Nos costó año y medio que se pagaran. Aquí hay situaciones que luego se han apuntado todos, y me da igual, pero nuestro trabajo está en conseguir que el daño se le pague al agricultor, máxime cuando había seguro para ello y Agroseguro miraba para otro lado. Nosotros demostramos que los daños por el mildiu había que cobrarlos. Tenemos una administración pesada, especialmente lenta, y adelantándome a los acontecimientos de estos días he pedido una valoración nominal, que se mandará a la Consejería de Agricultura. Y desde luego ya tengo conversaciones muy adelantadas con la Caja Rural de Ciudad Real y con Caja Castilla-La Mancha para que a ese agricultor se le eche una mano. Insisto que es una relación nominal de los daños que ha habido porque aquí no vale café para todos. Y máxime cuando algunas comarcas como el Campo de Montiel ya es el segundo año, por lo que hay que echarle una manos a esos agricultores para que puedan seguir viviendo.
¿Con la lengua azul se tomaron las medidas necesarias?
La lengua azul es una locura colectiva que algunos señores llevan a la práctica. Es una enfermedad que no tiene ninguna posibilidad de contagio con las personas humanas. Algunos animales son sólo transmisores, la mortandad en ovino no ha habido. Lo único que hay que hacer es descatalogar la lengua azul, que está en la lista A en la UE y ponerla en la lista B. La lengua azul, mientras no se ataje en Marruecos seguirá existiendo. Y además deja mucho de desear lo que hacen unas comunidades y otras, por eso siempre pedía una Ley Nacional de Sanidad de obligado cumplimiento.
¿El trasvase Tajo-Segura tiene fecha de caducidad?
Sigo pensando lo mismo en materia de agua. Pero me da, por mi experiencia, que se está cambiando un poco el discurso en la clase política española, donde el agua tiene que ser un recurso de todos los ciudadanos. Hemos visto algunas declaraciones de Aragón, que si es por compromiso de sus compañeros de partido en Valencia bienvenido sea ese compromiso... pero que sólo se pueda trasvasar agua de unos sitios y de otros no, no me parece correcto. Asaja apoyó el Plan Hidrológico Nacional (PHN) y sigue apoyando la cultura del PHN. Nadie tiene el derecho de decir que porque pase por nuestro pueblo el río es nuestro. En materia de agua hace falta la reflexión nacional, mucho más sosegada, quitando los componentes políticos iniciales, y que el agua sea una cuestión de Estado. No es de recibo que no se pueda trasvasar agua de un río y pidamos que venga agua del Ródano. Igual que si decimos que sólo se puede trasvasar del Tajo a Murcia. Desde el punto de vista agrario no se puede ver cómo unos utilizan riqueza para progresar y otros lo que tenemos son sanciones para cerrar nuestras explotaciones. Esa no es la política del agua. Y desde mi punto de vista el Plan Especial del Alto Guadiana (PEAG ) puede ser una solución a medio plazo. Pero no me gusta como va esto...
¿Por eso no firmaron un acuerdo entre otras organizaciones agrarias y ecologistas? Las cooperativas, las comunidades de regantes y nosotros no firmamos. Creo que habría que centrarnos primero en las posibles modificaciones de la Ley de Aguas, no vaya a ser que hagamos un PEAG que vaya en contra de la Ley de Aguas. Desde luego, Asaja no va a aceptar que los derechos privados de agua pasen directamente a derecho público. Y por otro lado, si una ley durante tanto tiempo no funciona, desde 1986, hay una cantidad tremenda de pozos irregulares a los que hay que dar una solución.
¿En enero se conocerá el documento del PEAG? Soy bastante escéptico... Cuando se mezclan tantos intereses es difícil. Esta región debería saber de una forma clara qué quiere hacer con el agua.
¿El proceso extraordinario de regularización de inmigrantes resuelve el problema de la mano de obra en el campo de la región? Los inmigrantes no son un problema, son una solución. Lo que ocurre es que en esta región no tenemos unos cultivos en los que podamos dar un trabajo de tres meses como mínimo. Con carácter nacional se han arreglado bastantes problemas, pero en esta región quedan muchas cuestiones en materia de inmigración por resolver. Nunca defiendo principios de ilegalidad, pero si a un inmigrante se le da sanidad, educación a los hijos, conviven en nuestros pueblos... y ahora no los podemos contratar. Algo tiene que fallar aquí. Por eso creo que en determinadas zonas agrarias se deberían agilizar un poco mas los trámites administrativos. Los inmigrantes se están adecuando de una forma buena a nuestra tierra y buena parte del motor agrario de nuestra tierra es porque tenemos inmigrantes. Si no hubiera inmigrantes no sé qué pasaría con algunas cosechas.
Volviendo al vino, ¿a qué se debe el éxito de Fenavin? A esta tierra le faltaba el día de la viticultura, de la viña, del vino. Tenemos el Día del Viticultor, en Tomelloso, o el Día del Vino, en Valdepeñas, pero nos faltaba nuestro día. Y ese día lo representa Fenavin, no sólo como reconocimiento a nuestra gente, sino que además cumple una segunda labor, que es la de tener la posibilidades de traer a las mejores bodegas y comerciantes del mundo, de ser el exponente del vino en España. Creo que es de las mejores que hay y está llegando a cotas internacionales.
¿España Original puede repetir los pasos de Fenavin? En nuestra tierra hay muchas pequeñas y medianas empresas agroalimentarias muy importantes en el mundo del queso, la carne, el vino, el azafrán... y si se consigue llevar en paralelo la filosofía de Fenavin con la de España Original puede ser un éxito. Sin menospreciar a nadie creo que hay excesivas ferias pequeñitas, excesivo localismo, y lo importante que ha tenido Fenavin, y espero que lo tenga España Original, es que no tiene localismos, hemos roto barreras.
Fecha: 2 de julio de 2006. La Tribuna de Ciudad Real
¿La propuesta de la OCM del Vino se aprobará en los términos planteados? Creo que no. Ahora mismo es un documento de la Comisión y el documento legislativo lo tendremos en torno a finales de 2006, principios de 2007. Lo que es cierto es que una partida muy importante del presupuesto, el 40 por ciento, se destina al arranque.
Una palabra que asusta... Tampoco hay que satanizar las cosas. El arranque es voluntario, pero ante la crisis de precios que hay es un caramelo envenenado el que puede darse con esta propuesta. De llevarse a cabo serían regiones como Castilla-La Mancha, Extremadura, Utiel-Requena y Murcia, un poco, las que tendrían más posibilidades de que este caramelo les pudiera llegar. Desde mi punto de vista la propuesta es una barbaridad porque sería destruir capital productivo, patrimonio, medioambiente, puestos de trabajo directos e indirectos.
¿Y qué habría que hacer? No caben excusas. El Gobierno español se tiene que oponer con todas sus fuerzas porque no se puede hacer una reforma tan negativa contra el primer país productor de vino de la UE. Nos queda todavía el tiempo suficiente para darle la vuelta. Además, desde el punto de vista del presupuesto no se está diciendo la verdad. EnAsaja creemos que la reforma tiene dos ejes fundamentales: presupuesto, como mínimo el que se ha tenido hasta el último día, y que llegue al viticultor fundamentalmente.
¿Hay unión total en el sector? Esto de la unión queda muy bien... pero hay que ser pragmáticos y respetuosos con todas las propuestas. Muchas veces esa teórica falta de unión es lo que hace escribir demasiado y pensar poco. Creo que no están tan lejos las posturas ni tan lejos las demandas del sector. Lo que sí pido es que en las comunidades afectadas por esta reforma sean donde primen los intereses generales de los viticultores y que se dejen de hacer política.
¿El Gobierno tiene ya una postura? Esta última semana tuve conversaciones con la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, y el secretario general de Agricultura, Josep Puxeu, y están abiertos. Les hice ver que las prisas no son buenas, pero no podemos estar parados y por lo tanto están haciendo el cesto de la negociación. Desde luego no hay una postura definida. Puxeu decía que no se puede basar esta reforma únicamente en el arranque y que hay otros mecanismos como el alcohol de uso de boca, el mosto... No olvidemos que esas posturas imaginativas que decía la comisaria Mariann Fischer no se ven por ningún lado. La imaginación es arrancar.Si el Gobierno español demuestra que no hay alternativas en otras zonas del territorio, creo que no nos pueden dar ya más palos. Hemos visto lo que está ocurriendo con la remolacha y con otros cultivos... El capitán tiene que ser el Ministerio de Agricultura, pero las comunidades autónomas tienen que tener las ideas mucho más claras.
En el peor de los escenarios, ¿cómo se quedaría el campo de la región si la OCM se aprueba en las condiciones propuestas?
No quisiera ni pensarlo, porque para esta región sería una catástrofe.Si tuviéramos alternativas con otros cultivos, dentro de lo malo podríamos tirar por otros caminos, pero es que no hay otro camino.El único miedo es que la reforma del vino sea un objetivo de campaña política de cara a las próximas elecciones.Ahí si que llamo a la responsabilidad porque al final los únicos perjudicados serían los viticultores.
¿El campo español está pagando los platos rotos de algo?
El campo español y el campo europeo. Estamos en una situación crucial, esta semana empezó en Ginebra la última reunión de la Organización Mundial del Comercio. La UE ha hecho todos los esfuerzos habidos y por haber, se ha rebajado la PAC, desmantelado algunos pilares, se han quitado las restituciones a la exportación y los accesos a los mercados. La UE y la crisis del sector agrario se están viendo. Estamos en niveles del 5% de población activa... Por tanto, no se hacen unas políticas de verdad.
¿Con el Pago Único se incentiva a los menos competitivos a abandonar los cultivos? No. El Pago Único lo único que trae es una cantidad de enredo burocrático tremendo y el Gobierno tenía que haber adoptado la medida que Asaja defendía, el desacoplamiento total. Aquí hay miedos políticos, escénicos, que no llego a entender, pero el agricultor ya es mayor de edad y sabe lo que tiene que hacer. Al agricultor que quiera quedarse lo que hace falta es ponerle menos trabas y al que quiera marcharse tampoco le puedes cerrar la puerta. Lo que hace falta es una claridad de ideas, y claridad para aplicar la política agraria común. La burocracia es una de las máximas preocupaciones del sector agrario y es fácil de corregir con voluntad política. Pero estamos viendo que no la hay.
A pesar del Observatorio de Precios, ¿por qué hay diferencias entre lo que recibe el productor y lo que paga el consumidor?
El Observatorio de Precios no sirve para nada.Aquí lo que hace falta es una Ley de Comercio. Una ley donde no pueda vender nadie a pérdidas. No se puede vender por debajo de los costes de producción. Si el agricultor vende barato y el consumidor compra barato estaremos hablando de reglas del mercado. Además, hay una asignatura pendiente, las interprofesiones para regular y estudiar los mercados. También hay que insistir en que debemos poner los productos directamente en manos del consumidor, quitando canales de intermediación. ¿Asaja mantiene la postura que le llevó a no firmar el acuerdo sobre el gasóleo?
La misma, y exigiendo que el Impuesto Especial de Hidrocarburos se tiene que quitar porque con la directiva comunitaria se puede hacer y porque estamos exigiendo el gasóleo profesional. Por otro lado, el sector agrario es el único en el que no puede repercutir. En el primer acuerdo que hice con el anterior Gobierno se incrementaron 2 y 3 puntos de IVA. Seguimos diciendo lo mismo, que el IVA compensatorio se tiene que incrementar para al agricultor y el ganadero, el IVA del 16 por ciento se tiene que bajar al 7 por ciento y el impuesto especial de hidrocarburos tiene que desaparecer. Para el sector agrario el gasóleo profesional tiene que existir, pero no porque sea un capricho, sino porque tenemos precios en algunas producciones del año 1989, 1990, 1991 ó 1992 de lo que vendemos, y de 2006 de lo que compramos.
¿Con este panorama tan poco halagüeño se prevé alguna gran movilización del campo? También hay que hablar de lo positivo. Por ejemplo, el mercado del aceite no está mal y nuestras cooperativas lo están haciendo francamente bien y el esfuerzo que han hecho es tremendo. Pero el sector agrario está en una encrucijada, se está un poco a la expectativa de lo que pueda venir ya que nos queda el vino, las frutas y hortalizas, el agua... Auguro que para 2007, si no se corrigen precios y determinadas políticas, los agricultores van a demandar salir a la calle para defender lo suyo. Ahora mismo el campo está un poco adormecido. En los últimos dos años Asaja salió a la calle varias veces, lo que originó algunas críticas... Quien no tiene argumentos tiene que utilizar ese tipo de planteamiento. Una de las primeras cartas que mandé a la ministra de agricultura fueron las 24 manifestaciones que le hicimos al Gobierno del PP. Asaja no sale a la calle a la calle por planteamientos políticos, sale por planteamientos netamente profesionales. ¿Quién iba a la puerta del ministerio con una pancarta para conseguir un fin en la política y quiénes íbamos para conseguir un beneficio para los agricultores? La pregunta se contesta sola. Nos hemos manifestado con este Gobierno, con el anterior, y nos seguiremos manifestando. Ésa es la diferencia. Asaja sigue siendo la única organización independiente de partidos políticos, pero eso no significa que permanezcamos ajenos a los hechos y acontecimientos de los partidos. La provincia de Ciudad Real resultó muy afectada por las recientes tormentas.
¿Funcionan bien los mecanismos de ayuda estatales y regionales?
Funcionan tarde. Cuando dijimos que aquí había daños por el mildiu nadie daba un duro. Nos costó año y medio que se pagaran. Aquí hay situaciones que luego se han apuntado todos, y me da igual, pero nuestro trabajo está en conseguir que el daño se le pague al agricultor, máxime cuando había seguro para ello y Agroseguro miraba para otro lado. Nosotros demostramos que los daños por el mildiu había que cobrarlos. Tenemos una administración pesada, especialmente lenta, y adelantándome a los acontecimientos de estos días he pedido una valoración nominal, que se mandará a la Consejería de Agricultura. Y desde luego ya tengo conversaciones muy adelantadas con la Caja Rural de Ciudad Real y con Caja Castilla-La Mancha para que a ese agricultor se le eche una mano. Insisto que es una relación nominal de los daños que ha habido porque aquí no vale café para todos. Y máxime cuando algunas comarcas como el Campo de Montiel ya es el segundo año, por lo que hay que echarle una manos a esos agricultores para que puedan seguir viviendo.
¿Con la lengua azul se tomaron las medidas necesarias?
La lengua azul es una locura colectiva que algunos señores llevan a la práctica. Es una enfermedad que no tiene ninguna posibilidad de contagio con las personas humanas. Algunos animales son sólo transmisores, la mortandad en ovino no ha habido. Lo único que hay que hacer es descatalogar la lengua azul, que está en la lista A en la UE y ponerla en la lista B. La lengua azul, mientras no se ataje en Marruecos seguirá existiendo. Y además deja mucho de desear lo que hacen unas comunidades y otras, por eso siempre pedía una Ley Nacional de Sanidad de obligado cumplimiento.
¿El trasvase Tajo-Segura tiene fecha de caducidad?
Sigo pensando lo mismo en materia de agua. Pero me da, por mi experiencia, que se está cambiando un poco el discurso en la clase política española, donde el agua tiene que ser un recurso de todos los ciudadanos. Hemos visto algunas declaraciones de Aragón, que si es por compromiso de sus compañeros de partido en Valencia bienvenido sea ese compromiso... pero que sólo se pueda trasvasar agua de unos sitios y de otros no, no me parece correcto. Asaja apoyó el Plan Hidrológico Nacional (PHN) y sigue apoyando la cultura del PHN. Nadie tiene el derecho de decir que porque pase por nuestro pueblo el río es nuestro. En materia de agua hace falta la reflexión nacional, mucho más sosegada, quitando los componentes políticos iniciales, y que el agua sea una cuestión de Estado. No es de recibo que no se pueda trasvasar agua de un río y pidamos que venga agua del Ródano. Igual que si decimos que sólo se puede trasvasar del Tajo a Murcia. Desde el punto de vista agrario no se puede ver cómo unos utilizan riqueza para progresar y otros lo que tenemos son sanciones para cerrar nuestras explotaciones. Esa no es la política del agua. Y desde mi punto de vista el Plan Especial del Alto Guadiana (PEAG ) puede ser una solución a medio plazo. Pero no me gusta como va esto...
¿Por eso no firmaron un acuerdo entre otras organizaciones agrarias y ecologistas? Las cooperativas, las comunidades de regantes y nosotros no firmamos. Creo que habría que centrarnos primero en las posibles modificaciones de la Ley de Aguas, no vaya a ser que hagamos un PEAG que vaya en contra de la Ley de Aguas. Desde luego, Asaja no va a aceptar que los derechos privados de agua pasen directamente a derecho público. Y por otro lado, si una ley durante tanto tiempo no funciona, desde 1986, hay una cantidad tremenda de pozos irregulares a los que hay que dar una solución.
¿En enero se conocerá el documento del PEAG? Soy bastante escéptico... Cuando se mezclan tantos intereses es difícil. Esta región debería saber de una forma clara qué quiere hacer con el agua.
¿El proceso extraordinario de regularización de inmigrantes resuelve el problema de la mano de obra en el campo de la región? Los inmigrantes no son un problema, son una solución. Lo que ocurre es que en esta región no tenemos unos cultivos en los que podamos dar un trabajo de tres meses como mínimo. Con carácter nacional se han arreglado bastantes problemas, pero en esta región quedan muchas cuestiones en materia de inmigración por resolver. Nunca defiendo principios de ilegalidad, pero si a un inmigrante se le da sanidad, educación a los hijos, conviven en nuestros pueblos... y ahora no los podemos contratar. Algo tiene que fallar aquí. Por eso creo que en determinadas zonas agrarias se deberían agilizar un poco mas los trámites administrativos. Los inmigrantes se están adecuando de una forma buena a nuestra tierra y buena parte del motor agrario de nuestra tierra es porque tenemos inmigrantes. Si no hubiera inmigrantes no sé qué pasaría con algunas cosechas.
Volviendo al vino, ¿a qué se debe el éxito de Fenavin? A esta tierra le faltaba el día de la viticultura, de la viña, del vino. Tenemos el Día del Viticultor, en Tomelloso, o el Día del Vino, en Valdepeñas, pero nos faltaba nuestro día. Y ese día lo representa Fenavin, no sólo como reconocimiento a nuestra gente, sino que además cumple una segunda labor, que es la de tener la posibilidades de traer a las mejores bodegas y comerciantes del mundo, de ser el exponente del vino en España. Creo que es de las mejores que hay y está llegando a cotas internacionales.
¿España Original puede repetir los pasos de Fenavin? En nuestra tierra hay muchas pequeñas y medianas empresas agroalimentarias muy importantes en el mundo del queso, la carne, el vino, el azafrán... y si se consigue llevar en paralelo la filosofía de Fenavin con la de España Original puede ser un éxito. Sin menospreciar a nadie creo que hay excesivas ferias pequeñitas, excesivo localismo, y lo importante que ha tenido Fenavin, y espero que lo tenga España Original, es que no tiene localismos, hemos roto barreras.
Fecha: 2 de julio de 2006. La Tribuna de Ciudad Real
El boicot al cava desborda la venta de burbujas manchegas
Cuando queda menos de un mes para la Navidad y que el descorche de las botellas de cava anime las habitualesreuniones familiares y de empresa, el boicot a este producto típicamente catalán esta abriendo de manera indirecta más posibilidades a los espumosos manchegos, que cada vez son más conocidos y apreciados. Y es que la región, y la provincia de Ciudad Real, elaboran unos vinos espumosos que proceden de uvas de la DO La Mancha como macabeo o airén, que se están ganando el afecto de los consumidores, muchos de los cuales se han acercado a estas burbujas por primera vez debido a lo mucho que se habla del boicot al cava. Si el año pasado fueron unas desafortunadas declaraciones del presidente de ERC, Josep Lluís Carod-Rovira, sobre la candidatura olímpica de Madrid 2012, lo que revolvió el negocio de este producto eminentemente catalán, hace unas semanas, la tramitación del Estatut ha generado en la opinión pública un efecto que está beneficiando a las bodegas de espumosos de la provincia y de la región. En el caso de Ciudad Real, bajo las marcas de Mantolán, Cantares y Don Mambrino, las tres acogidas a la DO La Mancha, estos tres espumosos también acompañan a muchos postres, aperitivos y celebraciones, al tiempo que se benefician de la publicidad gratuita que el boicot al cava catalán les ha proporcionado. «Este año vamos a tener un incremento de ventas del 400% respecto al año pasado». Así lo asegura contundente Javier Nieto, enólogo de Vinícola de Tomelloso, bodega que este año ha producido 25.000 botellas de Mantolán, una cifra muy superior a las 5.000 del año pasado. No obstante, Nieto considera que el boicot «se nota y está haciendo cierto daño», pero tiene claro que el éxito depende de sacar «un producto razonable de precio y de calidad» y que luego lo difícil «es mantener el mercado». Además, Nieto asegura que el boicot ha permitido acercarse a clientes «que desconocían los vinos espumosos de La Mancha». Pero si hay una bodega decana en la producción de espumosos en la DO La Mancha es Vinícola de Castilla, en Manzanares, que lleva quince años comercializando Cantares. Según manifestó a La Tribuna, Alfonso Monsalve, presidente de esta bodega, lo más importante «es la calidad de nuestro producto» y que a pesar de los efectos que pueda provocar el boicot «debemos intentar hacer las cosas de la mejor manera posible». La cierto es que esta bodega manzanareña tiene previsto agotar en estas fechas toda la producción de espumosos, que supera las 100.000 botellas. «Esperamos comercializar la producción entera y es superior a la del año pasado». Marcas sin confusión. No obstante, Monsalve reconoce que el hándicap de Cantares, es que en Castilla-La Mancha no se puede utilizar con el término de cava, sino el de espumoso. «Por eso elegimos un nombre de una marca que no induce a confusión alguna». Para este prestigioso bodeguero, que no quiere entrar en disputas por el boicot al cava, lo más destacable «es calificar la oferta sólo por la calidad». En este sentido, explica que Cantares «tiene el método de elaboración champañés, con segunda fermentación, en el interior de la misma botella en la que se comercializa». Lo mismo le sucede a los cavas manchegos, que también tienen un método de elaboración tradicional, pero no pueden denominarse cava. Uno de ellos es Don Mambrino, nombre con referencias cervantinas y elaborado por Bodegas Luis Fernández Fernández. «Hubiéramos vendido todo lo que hubiéramos producido», explica el gerente y enólogo de esta bodega de Pedro Muñoz, un apasionado de los cavas y espumoso. «Este año con lo del boicot la gente ha estado buscando otros espumosos, pero habrá que ver el año que viene si el producto tiene la misma aceptación». El caso del enólogo de Don Mambrino es muy singular porque Luis Fernández sólo produce espumoso y lo hace porque desde que estudiaba enología era su «ilusión». Este año en su bodega han producido 17.000 botellas, frente a las 9.000 del año pasado «y lo tenemos todo vendido». Además, Luis Fernández tiene muy clara su opinión sobre el boicot. «Nos ha dado una tremenda publicidad, aunque nuestro producto llega a muchos sitios». No obstante, advierte de que «hay que mantener la calidad y esperar la evolución en el mercado».
Fecha: 4 de diciembre de 2005. La Tribuna de Ciudad Real
Fecha: 4 de diciembre de 2005. La Tribuna de Ciudad Real
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